第21章大采购
姚椿要做的当然不是凉菜，不过对罗氏的好奇，她难得没有立刻告知，小小的卖了一个关子。
有了骡子，想要采买什么都方便许多，不用再像之前那样买多买少前都要先掂量一下自己推不推得动板车。
好些天没来镇上大采购,家里的食材都用差不多了。如今手里不再拮据,姚椿望着铺子里价比黄金的各色大料，大手一挥，买了将近半两银子。
看得纪满月直心疼，嫂子好辛苦才赚到的银子，这些东西也太贵了吧。罗氏更是看得心直抽，见她买这么多昂贵的调料，到底是要做什么新吃食。之后姚椿又买了五斤盐以及各种素油几坛，猪油就不买了，她可以从郭屠户那买到猪板油回去炼。
这时候猪瘦只有一百多斤，不像后世吃饲料能涨三百来斤，所以相对猪板油也少许多，这玩意熬油比肥肉熬的能出更多的油，所以一直是供不应求。好在她们现在对郭屠户来说不仅是稳定的客源，还是猪肉摊的大客户，不说人家会做生意呢,都没等姚椿提，某一日开始就主动为她留好了猪板油，并且更是提出只要她从他那里一次性订购五斤以上猪肉,就可享八折优惠。郭屠户也是深思熟虑过的，并没有只是为了说漂亮话，在那之前，姚椿日日都要从他摊子上买上七八斤肉。
所以五斤对她来说绰绰有余，所以现在姚椿买肉基本都是八折购，偶尔还会得到几根大棒骨的赠送。
在镇上大扫荡之后，姚椿驾着骡车来到郭屠户的猪肉摊，这个时候肉差不多要卖完了，郭屠户见她来了，立即弯腰从摊子底下拎出姚椿订好的肉。接过肉，姚椿没急着走，而是问：“郭叔明后日的猪头有人预订吗？”“你想要？“郭屠户为难道，“可我这未来三天的猪头都有人定了，是镇西那家饭馆定的，他家卤味卖得好，所以像猪头猪脚这些，一般都是卖给他家。”这些肉少又不够肥还贵的部位，普通老百姓舍不得买，只有那些饭馆酒楼会要。
听到这个答案，姚椿也不意外，只是又道：“那郭叔能不能帮我打听打听谁家的还没定出去，我比较急需。”
“这个行。”郭屠户爽快道，“今天回去就帮你问，明早一准有答案。”和郭屠户道完别，回村的路上，罗氏问道：“你打算做卤肉？”“这就被你猜到啦。"姚椿佯装吃惊。
受不了她这样言语捉弄，罗氏板着脸给她额头来了一下：“好好说话。”姚椿笑嘻嘻："婶猜得没错，我是打算加上卤肉一起卖。”罗氏却担心：“方才郭屠户说的镇西那家饭馆我也知道，人家就是做卤肉起价的，在这一带挺有名的，你也做，万”她想说的是，万一味道不如人家，卤肉卖不出去，不得亏本。卤肉不似金汤菜那样简便本低，哪怕一天一碗都卖不出去，顶多亏个二三十文，蚂蚁肉般大小，可卤肉，光是调料成本就得去了半两银子，还有那些肉。“你要想清楚。"罗氏不放心又道。
“婶说的我都明白，不过我做的应该和那家不一样。"姚椿宽慰她道，“我的卤肉方子是我娘留给我的，她说是她曾外祖母那边传下来的。”时下大雍经济还算繁华，连通平镇这样的小地方都有卤肉饭馆，想要在这方面获得成就，就得老酒出新味。
“既然你有方子，为何之前……“话说到一半罗氏突然闭嘴，之前哪能拿出来，不管是姚家族村又或者是纪家，无论是谁知道她手里有这秘方恐怕都会做出同一个选择，那就是抢。
姚椿就是想让罗氏这样一直误会下去，其实根本没有所谓的卤肉方子，这是她上辈子老家那边的特色卤味，后来她长大成人去外地上大学之后就再也没吃到过，偶尔遇到相近的，可再仔细吃吃，就会发现还是不一样。而且就算是有方子，不同人做出来的味道也会有所差异，所以姚椿也不怕旁人研究。
等他们研究完，她的卤味也早已打开了市场。最近有纪满银时不时偷偷