翌日，清溪镇最繁华的南大街上，一阵“噼里啪啦”的鞭炮声炸响，震得整条街的窗户都嗡嗡作响。
同福楼，正式开业了。
姜知夏这次是下了血本，三层高的酒楼被清扫得焕然一新，门脸上挂着喜庆的红绸花球，“同福楼”三个龙飞凤舞的烫金大字，在晨光下熠熠生辉，气派非凡。
门口，赵小虎带着新招来的伙计们，个个穿着统一的青布短打，束着同色的头巾，精神抖擞地站成两排。他们挺直了腰板，用尽全身力气，一遍遍地高喊着昨晚演练了无数次的口号。
“走过路过，不要错过！同福楼开业大酬宾，独家秘制涮肉，闻所未闻，尝了都说好！”
“开业前三天，一律八折！不好吃不要钱嘞！”
这响亮的口号，配上那震耳的锣鼓声，成功吸引了整条街的目光。很快，同福楼门口就里三层外三层地围起了一圈又一圈看热闹的人。
然而，也仅仅是看热闹而已。
百姓们伸长了脖子，对着那气派的门脸和精神的伙计指指点点，脸上全是好奇与怀疑。
“涮肉？这是个什么新奇玩意儿？肉末不是都做成丸子或者肉馅吗？还能涮着吃？”一个大娘不解地问。
旁边一个消息灵通的货郎立刻接话：“我听说了，就是自己弄个小锅子，桌上摆着生肉生菜，想吃什么自己往锅里扔，自己煮自己吃！”
这话一出，人群中立刻爆发出不大不小的议论声。
“什么？花钱去酒楼自己做饭？这家的掌柜怕不是个傻子吧！我自家没锅没灶吗？”
“就是，有那闲钱，我去对面的福满楼点一盘红烧肉，不比这省事？”
街对面，几家老牌酒楼的掌柜正聚在一起，抱着手臂，脸上满是毫不掩饰的嘲讽。为首的正是福满楼的钱掌柜，他挺着圆滚滚的肚子，撇着嘴，不屑地对身边人说道：
“看着吧，我就说那丫头片子能懂什么叫生意？盘下这么大个酒楼，就弄出这种哗众取宠的玩意儿，简直是胡闹！我敢打赌，不出三天，她就得哭着把店盘出去！”
时间一分一秒地过去，日头渐渐从东边升到了头顶。
门口看热闹的人换了一波又一波，可就是没有一个人愿意当第一个吃螃蟹的，踏进店门。
赵小虎的嗓子都快喊哑了，脸上的笑容也变得有些僵硬。王婶站在高高的柜台后，手里紧紧握着算盘，手心里全是黏腻的汗。昨晚的豪情壮志，正在被这冰冷的现实一点点消磨。
正当所有人都觉得同福楼今天的开业注定要沦为全镇笑柄时，一阵粗犷豪迈的吆喝声，突然从街口传来。
“让让！都他娘的让让！挡着路干嘛呢！”
只见一群穿着粗布汗衫、肩膀上搭着脏兮兮毛巾的壮汉，浩浩荡荡地走了过来。他们是码头上扛活的脚夫，个个身材魁梧，面带风霜，浑身散发着汗味和力气。
为首的汉子叫李大牛，生得虎背熊腰，一脸的络腮胡。他早就被那句“不好吃不要钱”的口号吸引了。干他们这行的，一天到晚都在出死力气，肚子里最是缺油水，偏偏囊中又羞涩。
“兄弟们，干了一上午活，都饿了吧？”李大牛嗓门洪亮，对着身后的兄弟们喊道，“这家新店说不好吃不给钱，咱们进去尝尝！要是真不好吃，咱们拍拍屁股走人，也不亏！要是好吃，今天还打八折，划算！”
“好嘞！听大哥的！”身后的汉子们立刻轰然应诺。
一群人就这么抱着“占便宜”的心态，在众人惊奇的目光中，大摇大摆地踏进了同福楼那空旷的大门。
他们，是同福楼的第一桌客人。
“客官，里边请！”赵小虎精神一振，连忙迎了上去。
姜知夏亲自从柜台后走出，脸上挂着得体的微笑，没有丝毫因为他们是脚夫而怠慢，迅速给他们安排了靠窗的一张大桌。