赵小虎的脸瞬间涨成了猪肝色，额头上青筋暴起，他像被蝎子蛰了屁股一样从板凳上弹了起来，一边原地跳脚，一边拼命地用手给自己的嘴巴扇风，眼泪和鼻涕不受控制地一起流了下来。
“水！水！辣死我了！”他含糊不清地喊着，满院子找水喝。
王婶见状，吓得赶紧去舀了一大瓢凉水给他灌下去。
一大瓢水下肚，赵小虎脸上的痛苦神色却突然一变。那股霸道的麻辣劲头如同潮水般退去，取而代之的，是羊肉本身极致的鲜美和汤底浓郁的肉香。一股酣畅淋漓的暖流从喉咙一路烧到胃里，让他浑身每一个毛孔都舒张开来，爽得头皮发麻！
“神仙肉！这是神仙肉！”赵小虎几乎是喊出来的，他双眼放光，一把抢过旁边伙计手里的筷子，像一头饿狼般扑向那口锅，“又香又辣，太过瘾了！我还要！”
看着赵小虎那激动得涕泪横流，却又狂热无比的模样，不管是辣出来的还是感动出来的，都已经不重要了。
“我来试试！”
“给我也来一片！”
大家一下子蜂拥而上，原本的担忧和恐惧瞬间被好奇和食欲取代，后院里乱成一团，热火朝天。
有的伙计胆大，直接挑战红汤，被辣得嗷嗷叫唤，却越吃越上瘾；有的则喜欢白汤的鲜美，涮上一片青菜，连汤带菜吃下去，舒服得长叹一口气。大家挤在一起，笨拙地学着姜知夏七上八下的样子涮肉吃，言笑晏晏，气氛热火朝天
姜知夏看着角落里的何项北，不争不抢的在白汤里涮肉，额角冒着细微的汗，俊脸上被辣气熏得通红，浅铜色的皮肤更添一种少年的红润。
憋着笑，默默地从空间里拿出一碗冰镇乌梅汤，放到他手边，轻声说一句：“解解辣。”
何项北涮肉的手猛地一顿，淡淡的喝了一口乌梅汤，在别人看不见的地方，他的耳根“红得快要滴血”
饭吃完了，士气也提起来了。姜知夏站起来，环视众人，宣布同福楼明天开业，眼中势在必得，信心十足。
“开业大吉！”众人齐声呐喊，声震云霄。
饭后，虽然大家吃的欢，但心里都犯嘀咕，
这种自己动手涮着吃的奇怪模式，清溪镇的百姓，真的会接受吗？