有什么好脸色。
他和他老爸一样，什么地方都可以不像，但在臭脸方面，众生平等。刀子眼往下一剁，骨头就似被切开一般。
秋山勉打了一个哆嗦，但也没有多少害怕。只觉得乾十字文和乾真一郎长得相似，气质不算可怕。
就是……他们等一下，会不会因为在马路边违章摆摊来个二进宫？
秋山勉不太明白，他决定让乾十字文安心做饭，自己专心放哨。
来到新地方的第一炮开门红，必须要成功。
热水咕噜咕噜地烧开了。乾十字文撩开锅盖，蒸腾的水雾瞬间将所有人的目光都吸引了过来，乾十字文的手捞起散鸡蛋，沿着水与锅的边缘顺势倒下。橙黄的蛋液落入水中，最开始是边缘一圈淡奶黄的长条蛋液，随后因重量不断在白色和更加沉重的黄色之间徘徊。
乾十字文抽出筷子。他做小吃摊所使用的筷子和家用筷子有所不同，足足长了两倍有余，拿在手中，好像拇指走高跷一般。
“老板做什么的？”有客人过来，看了一眼，问了一句。
小吃车台面上干干净净，没有看见半点污垢，却也同样没有看见任何调味料。寻常小吃车会给客人展示的调味区、加料区，在此地似乎销声匿迹。
“喂。十字文。”秋山勉高兴地戳了戳做饭的乾十字文，询问道：“客人来了呢。他问我们做什么呢。”
“福建锅边糊。”
秋山勉恍然大悟，“锅边糊啊。咦？汤底你就准备用鸡蛋吗？我给你找找还有什么菜吧。”他说起料理，就把其他事情忘个干净。
客人等了3秒钟没有得到回应，讪讪地离开。这个点正是上班上学的时候，能停下脚步等几分钟都算是时间宽裕。大部分人更是为了打卡，根本不准备停下来。
乾十字文也没有管他们。
他正将自己的调味料抽出来，一挥手就是一排盖子掀开，刷刷刷几下，所有调料都敞开式搬到了料理台前。而乾十字文的另外一只手也没有闲着，他将所有蛋液缠在筷子上，从上至下俯视，便宛若古老织女的纺锤，一层一层白色的棉线紧密地缠绵在一起，肉眼可见的丝丝分明，也不知晓完全散开又是什么样子。
秋山勉第一个关注，他知晓乾十字文的本事，好奇道：“给我来一碗吧。”
乾十字文也不作声。
他生着气，早上不大舒服，烹饪的动作却不含糊。从另外一个收纳柜里找出一次性碗，搁在桌子上，问，“自己调味道？”
“你来你来哈哈。”
他话音刚刚落下，乾十字文的左手飞快捞起碗，他的三根指头拖住碗底，右手蜻蜓点水般点在调料勺的尾部。几乎是刷刷刷几道飞沙射石，秋山勉还没有看清楚到底放了什么调料，又放了多少，乾十字文已经将那装有米浆的小碗抄过来，两个碗只用剩下的拇指一顶一推，像是转个圈，换了上下。
“哇呜。”
“这是什么？”
一群不大的学生走过来，他们被蒸汽和乾十字文神奇的动作吸引过来，顶着雾气惊愕道：“好快。是变戏法吗？”
乾十字文耐心道：“不是。”
他将米浆对准锅边绕了一圈，像是给黑漆漆的铁锅上了一层奶油花圈。陶瓷碗顶着转了一圈，更像是滴溜溜的小风火轮，边缘整整齐齐，米浆因为重力，自由地往下降落，一大部分粘足了锅边，底子全落在汤汤水水中。
“这是华夏福建的小吃锅边糊。也叫做鼎边糊。”
作为福建的小吃，锅边糊和海蛎饼虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食共同霸占着当地人的早餐。甚至成为不少漂泊他乡之人念念不忘之物。
乾十字文对福建的印象还比较刻板，在他还小的时候，经常听到一些“广东人吃几个福建人”的笑话。在几个来当地游玩的福建老饕口中，还能听到一些他听不懂的方言和对美食的评价