所谓的赤坭烧肉，就是产自赤坭镇市集的着名烧肉。
此镇市位在洪家的官禄布村西南十五公里左右，因地皮裸露呈红褐色而得名。
赤坭烧肉远近闻名，到了后世也是花都区的招牌美食。
而咸水角，更是广东着名的代表性小吃，以猪肉、虾米、韭菜、冬菇等为馅，下油锅炸至金黄盛出，介于炸汤圆和煎饺之间。
洪全亲自给三姑婆切好烧肉，咔哧咔哧的酥脆声音，让人食指大开，另外还有一大包咸水角摆在桌子当中，散发着黄澄澄诱人光芒。
三姑婆此时倒有些不好意思了，她捏着衣角，以一种奇怪的姿态坐着，不象是长辈，反而象是个正在等待长辈分食的小辈。
洪全在心里叹了口气，客家人素来以吃苦耐劳着称，他们善于耕种，重视教育，坚韧不拔，内部更是团结无比。
但同样也重男轻女、思想保守，夫为妻纲简直就是铁律，甚至女性还会有被要求夫死从子，也就是丈夫死了事事要听成年儿子的规矩。
对于女性来说，生在此时客家人的家庭中，大多都只能当个物件，为了生存，族中所有的资源都必须优先供给男人。
当然，也正是这种风气和习俗，保证了客家人能在最艰苦环境中活下来并发展壮大。
洪全弄好了烧肉，沾了一点酱料后夹到三姑婆的碗里，昏暗的油灯下，这个七十多岁的老妇人眼中似乎有泪水在闪动。
她没有自己先吃，而是把碗推给了身边七八岁的小孙女，随之立即响起了狼吞虎咽的呜呜声，小家伙一年到头就没吃过几次肉。
“肉切完了，别浪费！”三姑婆说着，弯腰拾起脚边一截小树枝，压灭了油灯。
一切归于黑暗，她也终于吃到了一口酥脆的烧肉。
“好吃哦，好吃哦！”三姑婆梦呓般喃喃自语，“阿全哦，谢谢你哦，你三伯公走了之后，就再也没人请我吃过烧肉了哦。”
三伯公是洪权的祖父的堂弟，三姑婆的亲哥哥。
而眼前的三姑婆也是个可怜人，她早年嫁给外村赵家，本来生活不太宽裕但也夫妻和睦。
但十多年前，家里染上疫疾，三姑婆的丈夫、两个儿子和一个孙子都没了，只剩下了这个小孙女。
夫家那边觉得他们家不吉利，不肯养着三姑婆，又想谋夺三姑婆家的家产吃绝户，便不断撺掇她回洪家。
洪家自然不肯接受，哪有出门几十年的姑娘回来吃娘家的道理。
双方推来挡去，为此不知道械斗了多少场，各社乡耆老都来调解过，但李家上了头，声称要是把三姑婆送回去就直接饿死他们祖孙。
最后是老族长洪镜辉看不下去了，终究是自己堂姑，忍着李家给的恶心，把三姑婆接了回来。
但也就是接回来了，待遇什么的不要多想，给口吃的而已。
是以在官禄布村，三姑婆就如同一个多馀的，这里是她的家，但又不是她的家。
“阿全，你以后肯定是个能成大事的，姑婆看的出来，你是个有礼的人。”
三姑婆非常满意烧肉，黑夜中她看着坐在椅子上沉默不语的洪全，做出了精准的判断。
“有肉怎么可以无酒，阿全，不介意加一双筷子吧！”
黑暗中响起了脚步声，没等洪全去开门，冯云山推门进来了，他左手提着火把，右手拎着酒坛子。
“三姨婆，看，我爹酿的糯米酒，你最喜欢的那种。”冯云山晃了晃手中的酒坛子，三姑婆顿时眼睛都射出光来了。
洪全还是不太了解这个时代，在后世