第22章选地皮
而那头，已经把砂锅煲底部米粒掏空的王老板正朝这边喊：“加一盘调汁的卤肉，再来两碗白米饭！”
怕姚椿听不见，王有福特意抬高了声量，一下吸引了不少人目光。他以前就常来镇上，不少人都认识他。
王有福为人随和，从不会仗着身份故意放高姿态，不管你是扛包汉子还是包工头子，只要你愿意，他都能和你聊上两句。因此经常光顾姚记食摊的好些汉子都清楚王老板不是那等容易被收买的人，他能要第二盘，就说明这家卤味的确好。于是当即就有那么几个人蠢蠢欲动。
对王有福来说好吃就好吃,难吃就是难吃，他可不会委屈自己的胃。大家伙见他越吃越香，终于有人学起杨工头，买几片尝尝。对此，姚椿热情态度始终不见，买卤味的人面上不显，心里却极舒服,先不提这卤味到底如何，就冲摊主无论客人买多买少都一样真诚招待的态度，就让他心甘情愿为这份食物买单。<1
不像有的摊子，一听他只要一碗素面，那脸能拉得比驴脸还长还丑。明明他也付钱了，却搞得像吃霸王餐一样。姚椿同样给了他不少的卤料汁，汉子望着碗底没过卤肉的料汁，脸上都笑开花了。
他今天吃的是家里带的二合面馒头，放到此刻已经变凉变硬，试着拿馒头沾料汁，他爱吃辣，所以让姚椿帮忙多加了点辣子，此刻醇厚的辣卤香在他嘴巴里四散蔓延，香得他差点咬掉舌头。
是不同于金汤菜的另一种霸道香味。
新花样卤肉一经面市就受到了所有食客的一致认可，大多数人没有王老板的财大气粗，但一片两片三片还是可以买一买尝尝的，而且卖卤味的姚娘子厚道，哪怕你就买一文钱的也能给你浇半勺卤子，而且说了只要一次买十文以上，就会送你碗料汁，说是可以拿回家煮面吃，也别有一番滋味。不过人家姚娘子也说了，现下天虽然凉快下来，但调好的料汁也不能放太久，最多第二天一定要消耗掉。
第一天怕卖不完，姚椿只带了两只卤好的猪头，并将其分成四个部分，分别是猪耳朵、卤猪舌还有猪脸肉以及猪拱嘴，也就是猪鼻子那块肉。价格上也是猪耳朵和猪拱嘴最贵，一来量少，二来吃起来有嚼劲，最受好酒之人喜欢，这么一来二往价格便上去了。除了最开始的杨工头买了一条，剩下的后来都被王有福包圆了。他自己吃完两盘还不过瘾，又要打包两份带回去。以前姚椿卖的都是热食，没条件外带，就算他连砂锅一块买，可等回了家，味道也失了一半，不是刚出锅的吃起来就没那么香。五副猪头新鲜一共是五十斤，平均一副有十斤，卤一斤肉大概出六两左右卤肉，来码头前，姚椿称过一回，卤好的两个猪头一共十二斤出头。市面上猪头的价格比五花肉还要略贵几文，能卖到二十五文一斤，不过姚椿是郭屠户的大客户，张河看在好友的面子最后还是给姚椿一斤便宜了两文钱。新鲜了猪头论斤卖，但卤了之后就是按两卖了，卤猪耳和卤拱嘴都是十五文一两，卤猪舌十二文，猪脸肉便宜一些，只需十文。想要每种都挑点凑成一碗菜，没个三十文下不来的。价贵自然就卖得慢了许多，但好在这吃食本就是凉的，多放一会儿也无妨。姚椿把王老板要的卤肉用油纸包好，调好的卤料汁用简易竹筒装着。竹筒好做，只要费点力气把中间打通就行了。最近纪满银总爱往她这跑，除了被姚椿抓住带孩子外，就是干这个了。每回一干就是小半天，短短七八日，罗氏家里已经堆了不下百个，足够姚椿用上好些时日。
然而她刚将卤肉和竹筒递给王老板，路面突然扬起一阵尘风。紧接着她就看到这样一幕：没有座的几个蹲在路边吃饭的汉子动作整齐划一盖住碗面同时屏住呼吸转身。
仿佛这种情况他们已经不是第一次遇到，该怎么做早已刻进了骨子里。姚椿”
幸好她提前防范，加了挡板，不然剩下半盆卤肉全