出了喜姐儿家，翠姐儿犹带泪痕，拉着胡姣的袖子道：“椒姐儿，你素来最有主意了，你说喜姐儿这事儿还有转圜的余地么？”
胡姣其实心里也没底。偷盗主家财物放在哪里都是大忌，又人赃并获，几乎已是死局。可她却不能这样对翠姐儿说，徒添她担忧，于是只道：“翠姐姐，你先别急，这事……容我晚上回去想想，看能不能寻出个法子来。”
翠姐儿本就不是个有主意的，此刻也只能将希望全寄托在胡姣身上。
胡姣心事重重地回到家中。刘氏已做好了简单的晚食，一锅稀粥，一碟咸菜，两个切开的咸鸭蛋并几个杂面饼子。见女儿面色不豫，连豆哥儿耍宝都没能让她展颜，刘氏便知定是出了什么事。
果然，饭后，胡姣便将喜姐儿偷盗被抓，要被严惩的事说了。
刘氏听了，亦是唏嘘不已，骂了几句“那杀千刀的爹不是东西”，又说这事已然捅破了天，她还能有什么办法？别搭救不成，把自己也搭进去。
胡姣便道，她也知道这事艰难，可如果什么都不做，她心里实在难安。
刘氏知晓自家闺女虽然面上温顺，待谁都客客气气，可骨子里却极有主张，便也不再阻拦，只让她小心行事。
这一夜，胡姣辗转反侧，脑子里反复思量着喜姐儿的事。直到天色微明，她忽然想起一个人来——那位出手阔绰、消息灵通的郑大官人，他家是开赌坊的，三教九流认识的人多，或许能打听到些什么。
主意既定，胡姣立刻起身，轻手轻脚地来到灶屋。求人办事，如何能够空着手？眼下，她就准备做一份拿得出的礼物——蛋黄酥。
咸鸭蛋磕开，小心取出蛋黄，喷上少许酒去腥，放入小灶眼里微微烤出油香。接着，将猪油与温水倒入面粉中，揉搓成水油皮；另取一些面粉，加入猪油，揉成油酥。两个团面都盖上湿布在一旁醒发。
等待的功夫，胡姣又赶紧煮上红豆，熟透之后过筛成细腻的豆沙，再趁热拌上适量的饴糖。接着将豆沙分成大小均匀的等份，然后包上烤好的咸蛋黄。
此时，面也醒好了。胡姣便将油酥包入水油皮中，擀开、卷起、再擀开，如此反复几次，做出层层叠叠的酥皮来。然后包入豆沙蛋黄馅，整成圆球状，表面再刷上一层蛋黄液，撒上几粒黑芝麻。
小泥炉生起火，架上小铁锅，倒入少许油，小心地将蛋黄酥放入锅内，用极小的火慢慢烙烤。又模仿烤炉的工作模式，在铁锅上方放上一个平底的鏊子，鏊子上也放上炭，形成上下火。
不多时，浓郁的油香、蛋香和豆沙的甜香混合在一起，弥漫开来。
这时已经天光大亮，豆哥儿揉着眼睛从屋里出来，闻着味儿，忙问是什么东西。
胡姣见他馋猫儿似的，便给他和春儿各留了一个，剩下的用油纸包好放进一个小竹篮里。
然后说有件要紧事需他帮忙，又细细交代了一番。
“今日你去市集，寻机找到那位常来买点心的郑大官人，将这点心送给他，就说是我新琢磨的，请他品鉴。然后，这般问他……”
胡姣自然没将喜姐儿的事说出来，只假托是听来的一个故事，让豆哥儿问问郑大官人是否知道这个姓姜的，听说是专放官吏债的，不知究竟是哪路神仙，以后也好躲着些。
豆哥儿虽年纪小，却机灵得很，将姐姐的话一字不落地记在心里，又保证一定办好。
当下吃了早食，豆哥儿便收拾好东西，如同往常那般与春儿一起往南市口走去。只是等了半天却不见郑大官人来，于是他便让春儿先照料摊子，自己则去市集其他地方寻找。好在，郑大官人果真是个爱吃的，没一会儿他就在一家香气四溢的羊肉胡饼摊前找到了他。
豆哥儿上前，先是问好，接着便奉上点心。
郑大官人打开油纸包，拿起一个蛋黄酥送入口中，酥皮触齿即碎