吴秀琳确定自己没听错。
她用一种愕然的表情看向褚卫国。
所以他做闷炉烤鸭，做银芽双拼。
还有正准备做的文思豆腐，都是为了博名声？
出名要趁早，他倒是挺坦诚…
“你会做文思豆腐？”
“我姐都不会呢！”
吴秀文不知什么时候也凑过来了。
她早就想学做这道菜啦。
可是姐姐从不教她。
褚卫国闻言，侧头看向吴秀琳。
原来你不会啊…
“我只是觉得做这道菜太费神，并不是不会。”
“还有你，回去给我抄十遍家训！”
吴秀琳肺都快气炸了。
这个吴秀文，下次这样的场合，决不能带她来添乱。
好歹也是谭家菜传人。
还能被个新兵蛋子比下去？
“姐~”
吴秀文就跟个泄了气的皮球似的。
顿时变的蔫吧起来。
家训一遍三百多个字，十遍就是三千多字。
且还是用毛笔…
吴秀琳却不搭理妹妹，哼了一声后。
转身跟许承宣几人汇合。
“吴大厨认识这位褚师傅？”
崔干事见吴秀琳面有愤色，便出声询问。
姓褚的要是得罪了吴大厨。
对他来说倒是个好消息。
“去我们饭店学习过。”
“有点印象。”
吴秀琳如实说道。
“老姚，这褚师傅真是二食堂主厨？”
刚开始，许承宣还没认出来。
直到褚卫国摘下厨师帽擦汗，他才想起来。
那次在老莫餐厅，还叫他帮忙给老姚带话来着。
看他年纪也不大，竟然会是二食堂主厨？
“御厨张老爷子的关门弟子。”
“在我们二食堂当主厨，也算屈才了。”
姚主任以前可不这么想。
但是现在他很笃定，褚卫国这小子，未来前途无量。
“原来是张老爷子的关门弟子…”
许承宣闻言恍然，便不再继续追问。
张老爷子可是宫廷菜代表中，威望最高的老前辈。
得他真传，有此厨艺也就不稀奇了。
想明白这点后。
许承宣便饶有兴趣的朝厨案走去。
其余人见状，也都跟了上去。
姚主任还想借机，把两位爱将介绍给老友认识。
却被其抬手制止了。
另一边。
褚卫国稳了稳神。
据弃杂念，调整好呼吸后。
便用细纱布，小心翼翼的沁干豆腐上多余的水分。
随即拿起片刀，斜着四十五度角。
从豆腐顶部快速下刀，手都快划出残影了。
每一刀下去，都要切出标准的两毫米厚度。
全程必须一刀到底，不能出现断层。
褚卫国的动作一气呵成，就像上了发条的机器。
不一会，豆腐切片完成。
接下来就是难度更大的切丝！
“师父，喝口水。”
高小燕早就倒好了温水。
大气都不敢出的候在一旁。
见师父前额全是热汗，又递了条干净的毛巾过去。
“倒碗清水来，凉的。”
褚卫国接过毛巾，擦了擦汗。
他刚才精神高度集中。
加上厨房里几个炉子在烧，温度高。
很快，小燕就剩了碗凉水。
按照褚卫国的指示，放在砧板边。
“高汤再滤两遍，倒入锅中大火烧开！”
褚卫国说完，再次收敛心神。
左手轻按住豆腐片，右手持刀下切。
每刀之间的间隔不能超过0.3毫米，差不就半根头发