铆足了劲儿地学习，毕竟免费的顶级老师，不用白不用！
于是，她们表面上顺从地接受安排，实则如饥似渴地吸收着一切能学到的知识，将这些视为未来独立的武装。
大
威尔逊母子步步紧逼，留给安珀的时间越来越少，她必须更快地扩展自己的事业版图！
她将初步的市场调研和区域分析工作交给了心思细腻、善于整理的科琳。这份需要耐心和条理的任务，正适合她。而她自己，则亲自负责后续的实地走访考察。
这份分工，也让安珀第一次清晰地意识到二姐科琳在家庭中常被忽略的价值。
回想起从前在戈恩的日子，双胞胎年纪最小，只需干些跑腿的轻省活儿；伊丽莎白是备受宠爱的长女，从事着最体面清闲女佣的工作，一直受到赫伯夫人的优待；安珀自己则因身体缘故，常作为玛利亚太太的副手，处理些相对轻松的家务。
唯有沉默寡言的科琳，仿佛天生没有存在感，却默默承担起了家庭中最繁重、最琐碎的活计，如同无声运转的齿轮，支撑着整个家的运转。来到伦敦后，伊丽莎白找了份光鲜亮丽的销售工作，安珀进入了温斯顿，也算是一份很体面的工作，双胞胎也很快进入了中学学习。唯有热爱画画的科琳，因为艺术无法立刻带来收入，为了分担家计，只能选择去做辛苦的女佣。她对家庭的付出与牺牲，从未停止，却也最容易被忽视。严格意义上来说，这次协助安珀进行市场分析，是科琳第一次真正为了“自己的"事业（尽管是姐妹共同的）而奋斗。因此，她投入了极大的热情，做得格外仔细和认真。大
几天以后，安珀为了避开威尔逊家的耳目，在莫里森家的新店召开了一场″快餐店筹备会议”。
科琳略显紧张地铺开自己绘制的简易地图和写满笔记的纸张，面向安珀和莉莉几人，清晰地说道：“根据安珀给我提供的目标客户：主要是工人、职员、小贩、手工艺人、贫民以及他们的家庭。我充分地考虑了他们的核心需求。”她看了众人一眼，咽了口唾沫，然后才开始条理分明地阐述起来：“首先，也是最重要的，自然是足够的便宜实惠。食物价格必须绝对低廉，分量还要实在，才能吸引他们频繁光顾。但这意味着我们的利润空间会被压缩得很薄，因此，在地段的租金成本上，我们的选择范围就比较有限，必须精打细算。”安珀暗自点了点头，她现在确实不缺钱，什么地段都能租下来，但开店可不是搞慈善。
“其次，"科琳继续道，手指点在地图上可能的路径，“这些人大多工作繁忙，休息时间短暂。所以，快速便捷'地供餐就至关重要。我们的店面最好位于他们上下工、或是午休歇脚的必经之路上，能让他们方便地找到并且很快拿到食物，节省下宝贵的时间。
“然后就是食物本身，“科琳顿了顿，看向安珀，“需要能饱腹、耐饿，最好能提供高热量的食物，支撑他们完成繁重的体力劳动。当然，具体做什么、怎公做，这就是安珀你需要考虑的专业问题了。“最后，"她总结道，手指强调性地圈出几个区域，“餐厅的位置本身必须足够显眼，最好是在街角或者主干道旁，让人一眼就能看到，很容易就能走进来，而不是藏在弯弯绕绕的小巷深处。
“因此，综合以上所有，选址必须紧靠工业区、码头、交通枢纽和大型市场附近。"科琳最终指向她筛选出的那几个区域，忐忑地问几人，“你们看我分析的……对不对？”
“太对了！“莉莉率先激动地鼓起掌来，脸上满是钦佩，“科琳，你考虑得太周到了！简直比那些专业的商人想得还明白！”安珀也微微颔首，眼中流露出毫不掩饰的赞赏和一丝惊喜一一科琳的分析不仅完全抓住了快餐定位的精髓，而且考虑得极为全面务实，远远超出了她的预期。
“完全正确，科琳。"安珀肯定道，语气中充满了信任，“你的分析为我