外皮在齿间裂开，能尝到陌生的香料味，那是英格兰没有的味道。最妙的还是酥皮下那层半透明的脂肪，入口即化却毫不腻口，如同上等的黄油般绵密。当沾上安珀特制的梅子酱时，酸甜的果香瞬间点亮所有味蕾，与鹅肉的丰腴形成绝妙的平衡。
伊芙琳那桌更是热闹非凡。几位贵族千金早已忘记淑女的矜持，直接上手吃鹅肉，蜜汁流了一手。
“这简直……比圣诞节的松鸡好吃一百倍！"伊芙琳含糊不清地说着，然后又是一大口。
卡洛琳吃到第三块时才惊觉自己失态一-她的嘴角沾着亮晶晶的油光，餐巾上满是酱汁的痕迹。
而向来注重仪态的爱丽丝，此刻正用面包片刮着盘底最后一滴蜜汁，又把边上浸润了肉汁的土豆也消灭了。
少女们互相对视了一眼，忍不住哈哈大笑。就在这欢声笑语中，门口突然传来一阵骚动。一位身着墨蓝色外套、手持银头手杖的中年男人在仆从的簇拥下走了进来。整个餐厅瞬间安静了几分。
见汤姆有些胆怯，玛利亚太太从容地迎上前去：“欢迎光临大福餐厅，阁下。"她微微欠身，学着记忆里贵族的礼仪。诺森伯兰伯爵锐利的目光在玛利亚太太身上停留了片刻，眼中闪过一丝惊艳。
“你就是这里的老板？"他的声音低沉而威严，“我要吃乳鸽，要最嫩的那种。”
乳鸽？
安珀眉毛一挑，她好像只在复活节那天做过一次吧，难道对方是那天的客人，那身份应当非富即贵啊。
“很抱歉，阁下。"玛利亚太太与女儿交换了一个眼神，不卑不亢地回答，“今日我们不供应乳鸽。不过……“她优雅地侧身，指向厨房方向，“刚出炉的烧鹅或许能合您的口味。”
恰在此时，侍者端着刚出炉的烧鹅从厨房走出来。琥珀色的鹅皮酥脆透亮，蜜汁顺着切口缓缓流淌，伯爵鼻翼微微翕动，目光再也无法从那份烧鹅上移开。
伯爵的眉毛微微一挑，妥协了：“那就它了。”当第一刀切开鹅胸时，酥脆的“咔嚓"声清晰可闻。伯爵叉起沾满梅子酱的鹅肉，在众目睽睽之下送入口中。短暂的沉默后，他的嘴角缓缓扬起：“…确实值得我专程前来。之后还会上乳鸽吗？”
“看情况而定吧。"安珀谨慎地回道。
“我很期待，可以帮我打包一只烧鹅吗？连同蔬菜一起？”“当然可以阁下，不过烧鹅最好堂食。”
伯爵点了点头，转头对随从吩咐道：“用我马车里的那个珐琅食盒打包。”待他们一行人离开以后，奥利弗立即凑到安珀身边，圆润的脸上写满惊讶：“你什么时候认识的诺森伯兰伯爵？”“实不相瞒，"安珀压低声音，“我根本不认识他。难道他也是一位王室成员？”
奥利弗立马给安珀科普：“不，他是诺森伯兰伯爵，萨默塞特公爵的幼子。这位伯爵生平最爱美食，号称全伦敦最挑剔的美食家…“小胖子越说越激动，“如果他能帮你的店铺写一篇文章，比你找十个《泰晤士报》的美食点评家都管用…不说这些了，你给我也打包三只！”