“好吃!”
胖哥只能发出下意识两个字的感慨。
酸辣的汤汁酸爽可口,中间的辣味恰到好处,不会辣到让人接受不能,反而增添了一分风味,
鸡爪处理得非常好,完全脱骨,里面一点细小的骨头或者指甲都没有留下,只有泡到软弹的鸡爪肉和藏在其中脆爽的软骨,略带一点梗感,反而更加有嚼劲了。
“这好吃得简直要上天了!”
一瞬间,胖哥就理解了为什么刚才程鑫童护得那么严实了。不知不觉间,胖哥竞然发觉自己的眼前有些雾蒙蒙的,好吃到他快要感动到哭出来了!
老周的脸上也流露出惊讶的神色。
他本身是肠胃不太好的人,几乎是只要碰到工业辣,就会第一时间肠胃不适。
这个酸辣鸡爪对于他来说已经算辣了,但是他吃的时候,却完全不会感觉胃疼。
鲜、香、酸、辣。
不同的口味随着丰富的汁水,在口腔里瞬间爆发开,却一点都不打架,反而融合得恰到好处。
一开始,老周还比较谨慎,小口小口地吃着,但是等到他把一整个鸡爪全部都吃完,又等候了一会儿,却完全没有收到自己的胃部传来的抗议。这让老周不免有些诧异。
难不成是他的胃病好了?
想起自己昨天才刚刚胃疼过,老周摇了摇头,将这个可能性从脑海中甩出去。
那就只剩下一个可能……
“这家小吃摊居然这么干净……一点工业辣都没有加吗?”一瞬间,老周看向那盒酸辣鸡爪的眼神,无异于看见了救人于水火的圣母玛利亚降临在这个世界上。
而艾米,在吃完了一整个鸡爪之后,目光已经再一次落在了那盒鸡爪上。闻着空气中飘来的酸辣香气,艾米咽了咽口水,感觉自己这瞬间印证了那句话一一
隔壁家的小孩子都已经被馋哭啦!
为了之后还能够继续吃上这样的美食,艾米眼珠子一转,满脸堆起笑容:“小程哥哥……或许,你下次去小吃摊的时候,可以帮我也一起带一份小吃吗?”听见这话,旁边的胖哥和老周几乎同时眼睛一亮,异口同声:“我也要!”“我也要!”
“加1。”
“加10086!”
刚才还在默默听的其他同事们,此刻也忍不住争前恐后地加入了点单大军中。
从这一天之后,只要程鑫童傍晚6点左右,准备去小吃摊觅食的时候,都会收到来自同事的预订单一一
“帮我带一份!”
大大大
小暑早上,言初莘在天还没亮的时候,就带着庄茹楠一起到早市去选藕。因时而食。
言初莘今天预备做一道桂花糯米藕。
“选藕的时候,要看这种浑圆,像是小孩子手臂一样粗的藕。“言初莘掰开藕的边缘,给庄茹楠做示意,“像这样,断口的地方带着粘丝,就是标准的粉藕。”
“糯米要选这种,粒短,呈现莹白色的。“言初莘抓起一把糯米,微微张开五指,糯米传出轻盈的“沙沙"声。
买回来的粉藕全部都清洗干净后,先不削皮,而是在距顶端大约两指的位置,用斜刀切断,露出蜂窝孔,再往里面慢慢地灌入糯米。糯米灌进去最难,得用竹筷慢慢捅。
言初莘和庄茹楠一起,也花了将近一个小时的时间,才终于把所有粉藕的孔洞全部都用糯米填满。
填满糯米之后,再把把切下的藕盖合上,用竹签在旁边叉出十字,牢牢地固定住。
所有的藕段都用同样的方式处理好,放入大锅中,加入水,猛火煮到沸腾之后,再撒下红糖,让汤色转棕,接着才转才成文火,慢慢地熬制。这样慢慢地熬制,一直等到用针从旁边戳粉藕,可以轻松刺透的程度,这桂花莲藕才算是到了火候。
言初莘揭开锅的瞬间,只见一阵白雾升腾而起,而言初莘这时候开始最重