声应下,没一会三人就分工明确,飞快地处理着各自手头的活计。林书晚瞧着两人有条不紊地做活,便开始准备油酥,有言道,蛋黄酥表皮酥不酥脆的关键便是油酥,好在这对于林书晚来说并不难,很快她便将油酥处理好,同外头的油皮一同揉在一块。
等到林书晚将最后一颗蛋黄酥包好后,直起身子,窗外原本还泛着青灰的天空,已然出现一抹橘红色的朝霞,灶房的桌案上摆着一颗颗小巧精致的蛋黄酥,每一颗上头点缀着几颗黑芝麻。
“娘子,这会能放入烤炉烤熟了吗?"秦语将蒸熟的猪里脊捣碎,好奇道。话音一落,林书晚摇了摇头,笑盈盈地捧着油罐,解释道:“还差最后步,得刷油,这样烤出来的蛋黄酥才会外皮酥脆香软。”很快,桌上的蛋黄酥每一颗都刷上了一层金黄色的菜籽油,原本她是想用猪油的,但菜籽油烤出来的味道更香。