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养眼、干贝鸡丝粥(2 / 4)

了凉皮和三鲜小馄饨,分别摆在二人面前,最后放下那盘凉拌鸡丝。

她笑着说了句:“两位客人慢用。”

裴昭略一点头:“多谢。”

姜如意抿嘴笑笑,又补充一句,说客人若是需要什么就叫她。裴昭和徐修皆点点头说好。

姜如意将那大托盘拎在手里,想着反正只有这一桌客人,索性就转身回了厨房,和阿芍一起吃饭。

灶台上,姜如意煮的干贝鸡丝粥,已经煨够了火候,此时早就熄了火放着,一股香味顺着锅盖冒出来。

等将砂锅的盖子掀开,里面那股浓郁的鲜香,瞬间弥漫在整个厨房。姜如意先看一眼锅里熬的粘稠的米粥,又加了些姜末和胡椒进去,拿大勺子搅了搅,这样一锅香浓咸鲜的鸡丝粥就出锅了。阿芍迫不及待的端着空碗过来,她先用鼻子凑近闻了闻,直呼实在是太香了。

姜如意闻言笑笑,能不香吗?

这一锅粥里看着清淡,里面却加了干贝、鸡丝和香蕈,况因着是自己吃的,所以用料十分足,尝一口都能鲜掉眉毛。干贝也就是风干的扇贝柱,下锅之前用刀背稍稍将干贝压开些,里面的味道更容易出来,再稍微用油煸炒一下,让鲜味更浓郁。将这炒过的干贝和粥同煮,里面再加上香蕈和鸡丝,煮开之后用小火煨着,直到米粒皆煮的开了花。

这会儿各种食材的味道都渗进了米粒里面,又稍微放凉,正是适合入口的时候。

姜如意给自己和阿芍一人盛了一碗干贝鸡丝粥,又从笼屉里拿了一笼糯米烧卖。

她用勺子搅了搅熬的粘稠的粥,放在嘴边喝了一口,那鲜香滋味瞬间弥漫进了口腔,姜如意舒坦的呼出一口气。

这一勺粥入口,里面干贝咬起来带了些韧劲,鸡肉却鲜美滑嫩,整碗粥滋味浓郁爽滑。怪不得有人说干贝此物“食后三日,犹觉鸡虾乏味"了。阿芍喝着粥感叹道:“小娘子,这粥真好喝。”姜如意朝她笑笑:“喜欢就多喝两碗。”

阿芍连连点头:“哎。”

姜如意和阿芍一人捧着一碗粥慢慢吃着,还没等吃完,就听厨房外面传来结账的声音。

姜如意应了一声,连忙放下碗筷站起身,朝外面走去。柜台前面,徐修也闻到了厨房里的香气,他鼻子动了动,好奇的越过柜台朝厨房里面张望。

“姜小娘子这是在吃什么,闻着如此香?”姜如意笑笑,朝他回答道:“是早上新熬的干贝鸡丝粥,这会儿却放凉了些,正好配着糯米烧卖吃。”

徐修一听到用干贝熬粥,忍不住咽咽口水,原来是海货,难怪闻起来这样香。

他扭头朝裴昭看看:"裴从谦,你吃饱了没有,不如咱们再点上两碗粥尝尝?”

裴昭淡淡的扫他一眼,挑一下眉:“你还能吃得下?”方才那三笼水晶饺子,裴昭只略尝了几个,其余皆进了徐修的肚子,再加上那一大碗凉皮,他着实吃了不少。

况且,裴昭看一眼墙上挂的那菜牌,上面分明没有这道粥,想来是人家熬来自己喝的。

徐修也意识到自己吃的太多了,他用手摸摸肚子,只好忍痛放弃。姜如意连忙笑笑,说徐郎君喜欢那些吃食就好。裴昭看一眼表情懊恼的好友,伸手向姜如意递过银钱。“多谢裴少尹。”

姜如意点点头接了过来,将银钱收好,又笑着说一声"客人慢走,欢迎再来光顾"。

裴昭听着那愉快的语调,抬头朝她看了一眼。就见柜台后面,姜如意突然间弯起一双眼睛来,朝他笑着点了一下头。裴昭脚步稍顿,片刻之后,唇角也微微弯起一抹弧度。街道上,直到出了姜记的门,徐修仍然一步三回头,一副舍不得那碗干贝鸡丝粥的模样。

“你说我刚才怎么就吃了那么多,没留点肚子,再喝一碗粥呢?”裴昭听着徐修嘴里的念叨,有些无奈的看他一眼:“你这几日,不是还要去各家拜访长辈?”

徐修噎

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