来到临时扣人的笼子。
白师傅已经酒醒了，蹲在笼子里像个猴子低着头，没有了往日的精神，看到凤珍来了，站了起来！像鸟在笼子一样，是大圆形的铁筋焊得连老虎也跑不出来。凤珍看到笼子里地下还有一滩黄色的尿，她哭笑不得！
白师傅说：“对不起了大姨，昨天晚上喝多了，又闯祸啦！”给凤珍弯腰行礼。鲜族人是很有礼貌的，但喝酒喝醉了应当别论。
汪警官打开了笼子的锁，白师傅出来后，汪警官把他带到办公室做了笔录，凤珍交了罚款，把白师傅带回饭店。路上凤珍看白师傅的手有伤，是玻璃划破的口子已经红肿，凤珍要带他去诊所上药。
白师傅说：”没事！”回店里还要工作，要回去马上备料。凤珍拗不过他，只好由他去吧。发工资时，凤珍没有扣白师傅交罚款的一千元，告诉他以后不要去歌厅唱歌喝酒，唱歌再闯祸不去接他啦！
这次以后，白师傅真是再没有闯祸，如果想喝酒几个人闲着结伴一起去，一起回店里！
鲜族张师傅的媳妇去了韩国，他和她离婚了，媳妇儿带走一个女孩，张师傅负担的一个男孩，男孩叫张小龙，已经上高一了，平时张小龙住校，节假日学校封寝室了张小龙没地方住。张师傅对凤珍说：“老板娘，我儿子学校节假日宿舍封寝了，想来店里和我一起住，麻烦您了！”
凤珍看着张师傅期待的眼神，想着平日里张师傅以店为家的种种表现，“你这种特殊情况，我可以照顾，寒假时也住在店里，假期做服务生，让孩子锻炼适应社会的能力，让孩子知道挣钱辛苦，对孩子有益无害。”
张师傅说：“太好了，谢谢老板娘”给凤珍深深弯腰鞠了躬……
店里服务生，服务员多来自于煤城周边的农村，他们、她们来到店里领班的带他们学习服务业务，两个月以后基本都熟练了。他们吃住在店里，店里工作氛围好，凤珍对他们生活各方面都关心，所以都安心在这里工作。有时服务员、服务生的家长来探望孩子，凤珍都要留他们在店里吃饭。家长见凤珍、厚成都是可以信赖的人，放心孩子在这里工作。由于员工口口相传，在别的店里服务员、服务生缺少的情况下，凤珍她的店从不缺人。有些孩子已经辞职了，回家里农忙干活，种完地了，店里该忙了，就回来上班。凤珍说这些孩子无论在店里、干多少天都会结算工资，走时会给带些店里的特色菜品，说是给家人尝一尝！每年暑假都有大学生来店里打工，这些学生到饭店后，凤珍都要嘱咐前厅领班的要耐心地教服务员、服务生。一个暑假过去了，这些学生对店里、对凤珍都有了深厚感情，开学走时，凤珍都要安排厨房的师傅给这些学生做一桌特色菜品尝，带上工资，孩子们恋恋不舍地向凤珍和员工告别，下一年放暑假又到店里来工作……
旺季时，客人有跑单的、有丢酒的凤珍总是耐心告诉服务员，要加强哪方面的工作，从来没有扣发过任何人的工资。凤珍喜欢员工，称呼叫大姨，觉得很亲切，没有距离感。凤珍有个外甥女大学毕业在外地酒店做管理工作，回煤城探亲来店里帮忙，她看到店里40多名员工到了饭口时，像一部机器一样运转，既有分工，又有合作，人际关系非常和谐，对大姨说：“大姨，你这套管理饭店的方法应该叫“亲情管理法”，员工叫你大姨，我有点嫉妒，本来我的大姨怎么成了他们、她们的大姨呢？！”说的凤珍和周围的人哈哈地笑了起来。