台率达到600%,周末甚至会更高。
至于门店消费,新一线城市都是人均160,二线城市是人均140。
在这个基础上,七折优惠,还有高峰期的30元排队补贴。
而新一线城市以上的学生党们,非高峰期人均消费才80!
哪怕是吃自助,都没这么便宜。
但他们以为赚大了,林老板才是真的血赚。
而学生党们,利用这个时间段消费,变相的拉高了门店的翻台率。
按照人均80计算,每桌按2人计算,5分好评,一桌系统会奖励480元。
所以说,林总真的是赚麻了。
……
天河城商场的总经理刘林雨,特意过来送个花篮,看到火社第11家分店,羊城首店的人气,也是为之咋舌。
“林总,您这家店可真的够旺的,连商场人气都被你们带动了不少。”
“刘总过奖了,就是赔本赚个吆喝。”
林深澹澹笑着,闷声发着自己的大财。
刘林雨笑着道:“您这样太谦虚了,不知道您有没有兴趣和我们集团达成进一步的战略合作,租金方面,我们可以给您再优惠一些。”
“哦?”
林深提起兴趣,“刘总不妨说说看。”
“是这样,我们集团在全国也是有不少商业项目的,每年也有几个战略合作伙伴名额,会在租金还有楼宇宣传资源方面,集团会有所倾斜。”
“我这边可以把林总的火社品牌报上去,要是能通过总部的审核,您的火社将来进驻其他天河城项目,届时的租金会得到一个极大的折扣。”
“大体和海底捞差不多,不过,这两年海底捞也不行了,也不像早前那么能掌握主动权了。”
可以说,这对林深来说,属于百利无害。
在火锅界,海底捞的租金占比,一直是种神话,从未被超越。
通常餐饮店,租金占比营收会达到25%。
而海底捞,只有4%,平均单店面积500平左右,租金只有130万,这还是包括物业费在内等相关开支。
没办法,人家有品牌效应,跟商场谈判会更占优势。
特别是客流量不是很好的商场,都得求着海底捞进场,还要补贴装修和免几个月的租金。
除了免多年装修,送租金,还有专属电梯,方便其24小时运营,还有商场户外广告牌等资源的扶持。
总之,达到海底捞这个层次。
商场和品牌之间的地位,已经发生反转。
以火社当下的体量,想拿到海底捞那种待遇,多少有些痴人说梦。
哪怕海底捞,也不会拿火社当成强敌。
就算业界靠碰瓷海底捞起家的巴奴,论规模和营收,距离海底捞都相差甚远。
“可以,那就辛苦刘总了。”
林深脑里快速盘算一番,没道理这种便宜不占。
“不辛苦,那我这边就不多打扰了。”
刘林雨笑着摇头,如果把火社推荐给集团能起到带动客流量作用,这也算是他的业绩之一。
不然,真以为他很闲?
……
过了中午高峰期,不少学生慕名而来,仍然保持满座。
林深他们一行人坐在包房里,吃了顿火锅。
有沉涵在,选的是鸳鸯锅。
杨珊听到刘林雨有意把他们推荐给天河城集团,顿时眼睛一亮,“那太好了,咱们现在的租金还是高了,要是能成为他们的战略合作伙伴,少说租金还能压下来20%。”
“不过,天河城的商业项目有限,咱们明年要一口气开12家新店,天河城这边最多能满足四家店。”
林深笑着安慰:“船到桥头自然直,咱们现在这些店有多火,这些商业广场都看在眼里,就算明年不行,等门店数量多了,他们自然会予以让步。”