蛋都行，但是用的最多的还是鸭蛋，贾珠庆幸他穿越的是15世纪的明朝，不是宋以前的朝代，若不然即便他能搞出皮蛋来，市面上也没有那么多的鸭子来给他下蛋制作。
在宋以前，鸡鸭主要靠自然繁殖，因此数量是及其有限的，所以向某些小说里面养鸡鸭来应对蝗灾其实是一个玩笑。
宋以后，人工孵化鸡鸭方才慢慢登上历史舞台，及至明朝，鸡鸭已经是很普遍的家禽了，眼下还是鸭子的下蛋期，所以贾珠一方面购进市面上的鸭蛋，一方面购买了一些下蛋的鸭子以及鸭苗，准备搞一个小型的鸭子养殖基地，说不定要不了多久，就能将北京烤鸭、南京板鸭等特色没事给搞出来。
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秦可卿大师兄安诚家中。
安诚看着面前一台造型奇特的纺纱车，而后重重地叹了一口气，说道：“唉！又失败了，也不知珠大爷给的这图纸是不是哪里出了错？还是我的手艺压根就造不出来？看来改日有空定要再去请教一下珠大爷才是！”
简陋的院子内，摆放着一台可以引起大明变革的珍妮纺纱机.....。