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小宫女(美食) 第138节(2 / 3)

用,另一边起锅烧油,先炒剥好的松子,然后再把黄瓜炒香,最后倒入已经熟了的胡萝卜跟玉米粒,把里面的水分炒干,稍微勾芡放少许盐,最后出锅装盘。

这道菜基本上什么调料都不用放,有盐就够了,剩下的甜味则从玉米粒跟胡萝卜,甚至松子里面出来,同时又有黄瓜的清香,松子的醇香。

只用食材,就能这道菜美味可口。

而且颜色也好看,红绿黄,非常漂亮。

汤羹勺舀下去,满嘴都是食材原本的香味。

松子玉米不仅受现代人喜欢,一出现,立刻征服西外宫所有宫人。

秋季五日菜单完美做成一遍!

又是大家都满意的菜单!

西丞副也发现,苏菀准备食谱,准备的越来越得心应手,基本每个方面都兼顾到,这几日下来,既有精巧的菜式,还有家常菜式,更有各地特色。

有时候西丞副都在想,苏菀这样好的天赋,她家也太没眼力了,竟然一点也不重视。

幸好,让她们西膳房捡漏!

做完五日的菜单,已经八月初五,还有十天时间便是中秋。

中秋月圆,宫人难免思念家人,别的尚食司也做不了,只能在月饼下功夫。

但几千人的月饼,杂理库的甜食司肯定要提前准备,还要从各个膳房抽调人手,往年都是这样做的,就算人手不多的西膳房,那也要被抽调几人过去。

宫人们的月饼是其一,还有赏给朝中大臣,王公贵戚的月饼,同样从杂理库出。

前者量大管饱,后者则要精美,所以需要的人手格外多些,还要提前制作,提前送出去。

所以抽调宫人也要提前。

以前也就罢了,西膳房给谁,那边就要谁,反正去那边都是打下手,月饼是个精细活,还是要有经验的人来做重要步骤。

但今天西丞副闭着眼睛都能想到甜食司今年要谁。

肯定是苏菀。

杂理库那边已经想很久了,趁着做月饼的功夫,肯定要把苏菀要走,她们西膳房这边也没什么理由不放人。

不对,不是要走,是借调。

等月饼做完了,必须还回来。

苏菀听到这件事的时候,自然没什么意见,偷偷谁句实话,她对杂理库真的很好奇!

杂理库差不多在几个膳房中间,她好像还没去过?

之前用东西,也是请别人帮忙去拿。

对杂理库好奇的原因也简单,那地方有酿酒处,有里冰库,还有甜食司,跟尚食司其他部门完全不同。

里面的李丞副似乎也是个妙人,只是如今在行宫,自己就算过去,也是跟杂理库的右执掌共事。

那边的好东西一定很多,扒拉一下,都能让他们现在还吃上雪菜肉丝面。

稍微想想就知道,那边还承担了做泡菜,做大酱的重担,不过这些活计一年四季都有分类,不是处处都要忙。

所以平日里那边人手也不多,像西膳房以前有八十人,之后又拨了四十人过来,总共一百二十小宫女。

杂理库则有一百人。

里面三个地方也各有分类,可平时基本上哪忙去哪,比如做泡菜吧,秋冬季节十几天里大批做,剩下时间不时去查看就好。酿酒也是同理,里冰到八月份,各处渐渐减少,其他季节也不用太忙。

杂理库是个还算松散的地方,里面的年长些的嬷嬷们也多,也只有她们手里出来的酱料泡菜才能把握的那么好。

尚食司四个地方里面,只有杂理库是最特殊的,这句话绝对没错。

对这种地方有好奇,很正常吧?

要说彻底调过去,那肯定不行,她还是更喜欢做菜,去调过去一段时间还是可以的。

不过这次跟苏菀一起去甜食司的不是于淑,换成了春香。

当初一起进宫的四个小宫女,苏菀,于淑,小月,春香。

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