“什么问题?”
“腊肠确实是这里的人们没有见过的食物,直接拿出去卖,很多人可能都不会接受。但是尝过以后就不一样了呀,大家觉得好吃自然会买。问题就是腊肠并不是即食食品,呃,即食食品就是拿起来就能吃的东西啦,这种情况怎么让大家尝呢?只能做好带过来,可是在家里做好拿到镇上就冷了,冷了的腊肠口感就差远了。所以,需要保温。”
“保温?”
“对。所以我想到了用夹层保温和空气保温的方法。家里有个带盖子的大木盆,大木盆里放上开水,再放个小木盆在大木盆里,小木盆里就放我们在家蒸好的腊肠,盖上盖,就能保温了。先用这个办法试试,不行的话我再想其他办法。”
“你现在怎么这么……”李墨华一时找不到词来形容。
“这么多奇思妙想吗?哈哈哈哈哈哈,我可是江……”差点说出真名,江卿月赶紧住了口。
“江什么?”
“江湖上最聪明的女子。”江卿月转转眼珠,总算圆了回来,“一会到家之后,我带几斤腊肠去娘家,然后把拉粮食的驴子借过来,我看咱家后院有个板车,我们明天又是盆又是开水的,又重又危险,得套个车拉过去。然后我简单做个招牌,虽然我毛笔字写得难看,但是我会写艺术字啊,有个招牌立起来,大家也好知道我们卖的是什么东西。”
看她井井有条地安排着,李墨华越来越开始相信她自己说的话——郭芬已经不是原来的郭芬了。
翌日清晨,小两口赶着驴车,拉着准备好的东西再一次来到镇上。两人把驴车停在李墨华每次来摆摊的地方,也方便吸引一些熟客。停好驴车,江卿月拿出事先准备好的招牌放在车前,中间两个大字——腊肠,左右两边分别用小字写着“新鲜野猪肉”“纯手工制作”,下面一排横写着“秘制美味,肉中珍品”。
一会儿旁边也是围满了人,有些是李墨华的老主顾,有些是李墨华的花痴粉。大家都没见过腊肠,所以一时间看的人多,问的人少。
上次买肉的老翁首先走了过来:“小李啊,今天不卖猎物了?这腊肠是何物啊?”
“腊肠是用野猪肉作原料,切碎之后经过腌制,填入肠衣内的一种肉食。哦,肠衣就是腊肠外面的一层薄膜。”江卿月看到有客人问,赶紧上前解说。
“以前从未听过,不知风味如何。”老翁拿起车上的腊肠,看了看又放下。
“我这里有做好的,老爷爷您可以先尝尝,觉得好再买。”江卿月赶紧从木盆里拿出一盘蒸好的腊肠片,“您看,这边的是有点辣味的,这边的是甜一点的,您都尝尝看,看喜欢哪个口味。”
大家的眼睛都盯着老翁,老主顾是因为对李墨华拿出来卖的产品充满期待,花痴粉则是不相信郭芬这个又懒又馋又泼的女人能做出什么好吃的东西。只见老翁将两种腊肠各拈起一片,放入口中,边嚼边连连点头,“不错不错!两个口味每样给我来两斤。”
围观的人群从江卿月拿出腊肠就闻到了香味,看到老翁尝过后说好,都走上前来,争先恐后地伸手去拿试吃品,“给我也尝尝”,“我也要我也要”……。尝过的人都点头说好,这个三斤那个两斤的,一会儿装腊肠的筐就见底了。
“李家娘子,这腊肠我们都买了,可是买回去该如何烹饪呢?”老翁发问了。
“很简单的,大家要吃的时候隔水蒸,蒸个一刻钟左右就好了,出锅之后直接切片就能吃啦。还有一种更好吃的做法,”江卿月卖个关子,清了清喉咙,“就是在煮米饭的时候,把腊肠放进去,米饭煮好腊肠也熟了,腊肠的油跟米饭混合在一起,别提多美了!”
“不错不错,今日回去我们就试试这腊肠蒸米饭。”老翁点点头。
江卿月笑着说:“大家放心吧,我们小两口敢保证,我们做的东西绝对好吃,让大家吃了还想吃。”