哈哈哈哈哈……这些不重要啦,你只要知道,郭芬已经不是原来的郭芬就对了!”
李墨华没有说话,但是却为她眼中自信的光芒微微失了神。
回到家中,江卿月说干就干。她先拿出筐里的猪肉,去皮,然后肥瘦肉分开,切条、切丁,切好后分装进两个大盆里,然后让李墨华把家里的酒都拿出来。
李墨华抱来两坛酒,问她:“都要吗?”
江卿月抬眼看看,心想,古代白酒的纯度不高,所以应该要多放点才行,于是点点头说:“都要,帮我每个盆里倒一坛,谢谢。”
江卿月支使得太过自然,李墨华还没反应过来就依言照做了,做完之后不仅有些气闷,江卿月看到之后马上明白了,笑着说:“哎呀你别生气啦,在这里,能帮我的只有你了。等我忙完了,今晚给你做好吃的。”说着,还揪了揪李墨华的袖子。
李墨华面色稍霁,冷哼一声坐到旁边。他看到江卿月往两个盆里撒进一些东西,好奇问到:“你放的这些是什么?”
“都是些佐料,盐、酱油、生姜汁是两个盆里都有的。”她指着其中一个盆,“这里面还有五香粉、胡椒粉和一些辣椒粉。”然后指着另一个盆,“这里面是白糖和黑胡椒。如果以后想吃其他风味,佐料还可以再调整。”很多这个时代没有的佐料,江卿月都是趁李墨华不注意从自己的厨房拿来的。
“所以这是今天的晚饭吗?”李墨华对烹饪之事向来不在行,所以听到奇怪的佐料也不以为意,只是对食物有些期待,但表面上还是表现得波澜不惊。
“不行,这个还要好几天才能吃呢。”江卿月看最近的天气还不错,大概得晾晒个十天左右,她一边搅拌着放好调料的肉丁,一边盘算着,“如果你猎到了野猪,咱们就用野猪肉做,可以卖贵一点;没有野猪肉的时候,咱们就买猪肉来做,价格应该要卖得比野猪肉低,但是也有得赚。总之呢,我很有信心!”
李墨华看着这样的江卿月,感觉自己也被感染了,跟着她一起点点头。
第二天一早,李墨华起身练武的时候,发现江卿月已经在后院了。她手里拿着一长段薄薄的半透明的软筒,通过漏斗,把昨天腌好的肉丁塞进去,每塞大概一个手掌的长度,就拿棉线绑一个结。
“这是在做什么?”李墨华问道。
“嗨,早呀!”江卿月拿手背擦擦额头上的汗,“这个就是昨天我跟你说的我想到的更好吃的肉制品了,叫腊肠。你看,我把肉丁塞进肠衣里面,是不是很像肠子?再加上做法有点像腊肉,所以就叫腊肠啦。”肠衣制作太麻烦,量也少,所以她也是悄悄从自己的厨房拿出来的。
李墨华点点头,表示知道了。
江卿月用了一整天的时间做好了腊肠,然后晾晒在了后院屋檐底下。“接下来,就耐心等个十天吧。”江卿月抬头看着这些腊肠,心里充满了期待。
接下来的几天,李墨华看到江卿月每天都不定时地去检查,发现哪里有气泡,就用针刺破,过两天还要去翻转一下,认真专注的模样,竟让他有些移不开眼睛。
院子里渐渐开始可以闻到腊肠的香味了,终于在大概十天左右的时候,他又看到江卿月在那里捏捏闻闻了一阵后,高兴地冲他喊:“腊肠可以吃啦!”
午饭时间,江卿月把两个口味的腊肠各剪下来一段,隔水蒸了,切好装盘端上桌。李墨华看那腊肠色泽红艳,间有白色夹花,两个口味各尝了一片,只觉瘦肉不柴、肥肉不腻,肉香四溢,口感醇厚,回味绵长。正要夹第二片,只见江卿月满眼期待看着自己,不知怎么的,他突然很不愿意让那期待落空,于是看着她,真诚地说:“很好吃!”
“真的吗?”江卿月眼睛一亮。
“嗯!”他认真地点点头。
“耶!”江卿月高兴地跳了起来,然后一把抓过李墨华的筷子,“让我也尝尝!