，再煸炒几下即可。
小鸡炖蘑菇最好是要选用干蘑菇，现在手边上没有蔻梢拿了一些新鲜的榛蘑，总归味道不会差特别多。
锅中油热后倒入切成小块的鸡肉，翻炒至鸡肉变色后加入葱姜蒜干红辣椒，酱油、糖和料酒，等到鸡肉上均匀染上了酱红色，再加入水炖煮一刻钟后倒入榛蘑，改小火慢炖小半个时辰。
榛蘑肉厚味美，气香鲜嫩，随着炖煮时间的延长，锅子里慢慢飘出香味，越来越浓郁，不光是烧火的柏子舟闻着香，外面洒扫院子的长盛和知春两个人干活儿都更积极了，想着快点儿干完就能吃上香喷喷的小鸡炖蘑菇，手上的动作一个比一个快。
菌子炒鸡蛋也不难，原本就是捡的剩下个头小的菌子炒鸡蛋，所以稍微焯下水，锅中多放点油煸炒两下，再倒入搅散的鸡蛋液翻炒两下，就可以装盘上桌了。
蔻梢做菌子炒鸡蛋的时候有个小窍门，大火快炒，在蛋液稍稍凝固的时候迅速翻炒出锅，这样炒出来的鸡蛋蓬松绵软，口感嫩唧唧的，大人小孩儿都爱吃。
“知春，剩下那些菌子都晒上了吗？”蔻梢放下手中的锅铲，摘了围裙问知春。
“早晒上了，姑娘放心。”知春指指地上篓子里摆着的蘑菇。
“你们俩收拾收拾，洗手过来吃饭。”
蔻梢指挥着柏子舟两个人把菜端到桌子上去，原本知春又想着上来帮忙，从柏子舟手上把菜端过去，最后又是长盛在关键时刻制止了她。
“才刚说过你，怎么不长记性？”长盛无可奈何的看着知春，颇有点拿她不知道如何是好的感觉。
“长盛，下次我肯定注意，遇着姑娘和少爷在一起，我再不往前凑了。”知春也为自己的后知后觉感到担忧，生怕哪一次真的打搅了自家少爷和姑娘的好事。
桌上碗筷都摆好了，蔻梢看两个人依然站在墙角下嘀嘀咕咕，直接开口喊人。
山里新鲜的菌子真的好吃
but
大家不要捡不认识的吃哦！