这样，因为都没有被阉割。阉割过了后的猪肉才没有异味，而且猪仔长成才长得快。
牛肉也很难买到，因为现在的牛都是耕牛，没有细分为奶牛和肉牛等等。家里有牛的都会把牛宝备起来当做种田的帮手，怎么会舍得把牛杀了卖了呢？
既然现在还买不到猪肉，那凌源悄悄地去淘宝上买了猪肉。
在众人不敢相信的眼光中，一锅猪肉白菜饺子，就出现在众人面前。
凌源先是让两个小丫头尝了尝，两个小丫头视死如归的表情，把凌小娘逗得直乐。
小丫头之前是吃过猪肉的，坚持认为猪肉的味道不忍直视。
但这个不一样，吃到嘴里一点异味都没有。一口下去，醇厚的浓汁冲击味蕾，油而不腻，美味至极。春分谷雨的眼睛一亮，隔着腮帮朝凌源小鸡嘬米般点头。
简直，美味至极！
之前听少夫人说要把公猪阉割之后，长出来的肉才好吃。她们还不信，没想到猪肉真的可以这么好吃！
那要是养猪的话，可不得赚上不少银子？
两个小丫头叽叽喳喳的在凌源耳边撺掇，凌小娘扶额，这是近朱者赤近墨者黑吗，怎么这两个小丫头也变得如此财迷？
凌源还要忙年后还要忙纸坊厂的事情，哪里还有时间去养猪。
看着春分谷雨兴奋的模样，干脆给他们二十两银子，让她们鼓捣去。
趁着过年期间还得空，凌源特地用她练了两个月的字给两个小丫头写了几份技术指导。
列如《养猪技术大全》、《母猪的产后护理》等等。
虽然凌源的字已经不是鬼画符了，但也不是什么好看的样子。她都不好意面对教她写字的谢襄了！
“可是少夫人，我们都不识字啊？”春分谷雨有些懊恼自卑。
在前世民国时期识字率全国都达不到百分之九十，更何况凌源所处的赵国？
“想不想学识字？”凌源撸着雪球的顺滑的皮毛，巧笑盼兮。
两个小丫头眼里的的渴望可不是一星半点。
令人满意的点了点头，这可不比前世那些死活不肯写作业的熊孩子要好上太多。
比较沉稳的春分站出来：“少夫人，我们只是只是伺候的丫鬟，哪里来的福气可以读书识字？”
这世界上的女子，哪一个能像少夫人？活的如此轻松，肆意而自由。
两个小丫头也是很羡慕崇拜，要是她们能识得字，是不是也能成为像夫人这样的人呢？