像在玩什么单机游戏似的,一直就在那儿在揉面——面粉和糯米粉被她以好几种不同的比例调和,面团也揉了好几大团,整整齐齐都排列在案板上。
周辰看得干着急,但他又帮不上什么忙,此刻也只能选择相信连盼,焦躁了一会儿他干脆也释然了,就一心一意站在旁边看连盼做菜。
准确地说——是捏面团。
也不知连盼一双手是怎么长的,拢共也就五个手指头,动起来却异常灵巧,手上仿佛被人施了什么法术似的,一团团或硬或软的面团在她手上就跟活了似的,迅速变成了许多造型各异的东西。
最好认的是火腿,其余那些——好像是小人?
因为面团都是或白或淡黄的,看得不太真切,但……周辰盯着那一团疑似火腿的面团,忍不住悄悄凑到连盼耳边道,“你就是做得再像,面粉也不是肉啊!”
素菜吃不出肉味来,这是常识。
连盼没工夫给他解释,锅中水已烧得滚开,是时候上蒸笼了。
两层蒸笼,一层蒸“火腿”,一层蒸周辰认不出的那些小人和一些杂七杂八的小东西。
连盼让他退开了一些,自己站到案板前开始拉面。
现如今拉面也不是什么稀奇手艺了,满大街都是兰州拉面馆,找个小面馆,出几个钱,学上一个月,很容易就会了。
然而不是人人都能将面拉成连盼这样的。
最常见的拉面是将面团拉扯,再反复对折,不断揪掉一边多余的部分,拉伸的面团会越来越细,直至变成真的面条。不过这样拉面有一个弊端,面条的长度最多也就是人手臂能伸长长度的两倍,这还是老师傅拉出来的,不注意的,中间偶尔断裂也是再正常不过,等下了锅,筷子搅动,或断或粘,就更加分不清楚了。
既然寿宴要求里提到了面,今天又是汪令雪的生日,所以其实这面点其实基本就是固定的,大家做的都是长寿面,图个吉利。