实算是意外之喜，钧哥去庄后林里挖野菜时带了些泥回来，顺便就撒进这里，没想到几天之后，就看见动静了。
珍娘大略看了一眼自己的菜地，心里有数了：挖些嫩苔菜热炒，菠菜呢？跟小蘑菇煮汤，保管鲜掉舌头！
说干就干，珍娘将篮子里的腊肉取出来，沿边细细切下两小条肥肉，余下的再小心地包好，吊上横梁去。
今日的油，就指望这两条肥肉了！
锅烧热了后，一条肥肉放下去，从里到外将个大铁锅擦得油亮亮的，才掐下来魂还没跑远的嫩苔菜，被洗得干干净净地丢下锅去，肥肉成了油渣，混在里头，锅铲略微翻转了几下，香气就溢了出来。
钧哥本来在外头鸡窝里捡蛋的，这时闻见味儿也跑了进来，抽着鼻子欢喜地大叫：“姐你做什么了这么香？！”
珍娘笑着不开口，手下继续忙活着。
苔菜盛出来后，锅子用水唰得呈亮，再放肉下去生油润锅，火苗下头旺旺地给力，只听滋啦一声，肥肉缩卷起来，油花冒了出来。
蘑菇先下，菠菜跟着下去滚了几下，清新嫩鲜的味道就出来了！跟着放水下去，盖上锅盖，待水滚后就可出锅。
钧哥看着珍娘手下一丝不乱，菜一样样接着出来，由不得咽了下口水：“姐！你这手艺快赶上娘了！”