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第 56 章 看着容易做起来不一定简单(2 / 3)

了看两人的“作品”,笑了笑,伸手亲自做起了示范。

在另外一个世界里,杨云滇不是大厨,但是就那家庭条件,穷人的孩子早当家,赶鸭子上架的年代,从小就会做饭。

长大之后,也实践了很多次,尤其是成家后,通过还看了很多做菜的视频,也是知道不少诀窍,会做一些个家常菜和日常的面点。

在众人惊异的眼神里,杨云滇很轻松地就把这些不听话的小面团团聚拢在一起,很快就很成功的将他们归拢到一起。

聚拢之后,再用手沾点水后攥成拳头,将拳头用力的挤压面团,再把面团卷边翻面,再挤压,重复多次,面团就在他手里成型了。

大家只见到面团在杨云滇的手下不时地变换造型,一下是圆滚滚的小球,一下是扁平的大饼,一下是长条的毛毛虫,这精彩程度将大家都看呆了。

“啊,公子,您还真的会做饭啊?我还以为您是吹牛呢?现在看看没几年的功夫可做不到这一步呀!”

凌月婵调皮地吐了吐舌头,有些不好意思地说道,好像真认错了一样呢。

“想当年,你公子我也是个苦命的孩子,没有吃,没有穿,一切都靠自己造,要是自己造不了,还有那敌人给我们送,给我们送。”

杨云滇一边调笑着,一边还说着些不着边际的调皮话。

“啊,原来竟然是这么简单?公子啊?您怎么不早说呢?”

岩尖和凌月婵都照着杨云滇的动作做起来,不一会儿面团就变成了一个整体,面团子也在他们手里成型,变得听话起来。

“哈哈,我也成功了!”

凌月婵炫耀似地举起手里的“雪球”般的大面团给大家看,好像这是多么了不得的事情一样,颇有点志得意满的自豪感。

杨云滇只是瞟了一眼这个面团,平静地说道:“这不行,时间不够,面团没韧性没嚼劲,这样和出来的面不好吃,完全就是浪费材料,还得继续和面。”

“哎呀,怎么还是不行啊?我看着就很好啊。”

凌月婵有些不服气地说道,不过嘴上还是哀叹道:“怎么还要继续啊?我有点儿泄气了,没力气了,这可怎么办?”

见到两人成功了,其他人也纷纷效仿,开始按照杨云滇的指导,和起面来。

等面和好了,饭也做好了,主要是很多菜都是昨天没吃的菜,都被杨云滇打包回来了,自己出的钱买的东西,为什么不要?没做过道理啊。

“公子,这和面看起来简单,可是就是一直重复一个动作,可比练武杀人还辛苦啊?”

吃饭的时候,岩尖揉着酸麻的手,不好意思地笑道。

等吃完了饭,休息了一会儿,和好的面也发的差不多了,杨云滇便开始教授大家做金、银丝卷和破酥包。

“揉面的过程中,破酥包非常讲究面团的软硬,一定要揉精、揉滑、揉光,然后放在面板上需要醒上不到一炷香时间。”

“等时间到了之后,撒上面粉,将面团擀成长方形,面的厚度大致在一公分左右,抹上猪油、撒上干粉,卷成条、切块、擀皮、最后包馅,都要一气呵成,不能停留太长的时间。”

杨云滇不厌其烦地给大家讲解着制作破酥包的技巧,忙活了大半天,终于弄出来第一批面点。

等蒸出来一看,不仅造型不行,就是碱面也放多了,一个个都是黄黄的,卖相极差。

“哎呀,我现在算是知道,会和不会之间的差距有多大了。”

看着自己等人制作的面点和公子拿来给大家看的样品,几乎所有人都散失了信心,不禁摇头叹气,深感不易。

“呵呵,大家别灰心,加油干,只要多试验几次,总会越来愈好的,最后就会和这些一眼了,也许还会更好呢。”

杨云滇其实也有些失望,不过作为话事人和发起人的他还得继续给大家加油打气,可不能丧失信心啊。

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