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本完成了。
腌肉腌制好后,再用绳子将肉串了起来。
庄遥提着肉,将肉放进了旁边一锅开水当中。
将肉在开水中稍微涮一涮,可以让腊肉在晒制的过程中,表面不会起黏液。cascoo.net
肉涮好之后,就将腊肉挂在了山洞前的空地上。
最后用庄遥吃饭的筷子将肉皮刮平整,等上二三十天,一串串腊肉就做好了。
除了腊肉,庄遥还腌制了一些咸鱼,都留作过冬用。
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