：“倒也不用你显摆英文，直接说普通话就好。”
说完又对麦小苗介绍：“猴子跟文心都是来自粤省，他们那里说的方言叫粤语，就是昨天婷婷唱的《星》里第一段那种语言，猴子的普通话受他方言的影响比较大。”
简单的介绍完两人，不等大家有更多的寒暄，周至就转开话题认真回答麦小苗的问题：“这十几锅菜在我们这儿叫做烧菜，烧菜一般就是指浓汁长时间烹调，将肉类烹饪到软烂充分入味，佐以其余的菜蔬烹熟出锅那一类菜品，和你说的咖喱菜式其实在做法上有一些相似的地方，只不过我们用的调料和咖喱粉完全不一样罢了。”
“蜀中的烧菜大体分了红烧，白烧，黄焖，三类，除了用作基础香料的药材以外，红烧需要用豆瓣酱调味，比如红烧牛肉，红烧肥肠；黄焖则用面酱、黄酱或者酱油，比如板栗黄焖鸡，黄焖羊肉；白烧则以上都不用，只用食材的本味，比如猪肚烧三鲜，芋儿烧排骨，海带烧鸭子。”
“你说这些菜一会儿我们都能吃到吗？”麦小苗听得嘴和心都痒痒的，赶紧追问道。