叶杏想到她也可以顺应一回潮流做桃花酥卖，而且她当时跟着网络学习的时候发现不仅有桃花酥还有海棠酥、雏菊酥、四叶草酥等各种花酥，正好可以做成春日花酥礼盒，这样同她以前花炊饼也不谋而合。另外，传统的酥饼使用猪油，起酥效果甚好，但是叶杏正好可以用黄油代替，这样不仅赋予花酥奶香的口感维持铺子的特色，还可以用它们来转移客人对奶油蛋糕的一部分需求。
既然叶杏决定了要做就要做得有特色，她没有许多铺子老师傅灵巧的手艺，便只能在原材料和创意上增加不同。除了黄油增加了奶味的口感，她还特意使用普通面粉和自制的低筋面粉混合制作花酥的酥皮，这样做出的花酥酥皮既能保证制作过程中缘由的延展性和粘性，还能使成品更加酥脆，这种在海棠酥这类花瓣较多的花酥时效果更好。
其次内馅上她不在拘泥于传统的红豆沙、枣泥的口味，大胆增加了最近热门的咸蛋黄肉松，还做了乌龙抹茶这样解腻的茶香口味，如此一来搭配在礼盒里面的花酥不仅造型丰富，口味也很多遍，即使是一个人全吃了也不至于太过油腻。
“为什么要做成礼盒卖呢，万一客人不喜欢其中的口味怎么办？”王氏不明白叶杏好不容易把各种花酥口味调出来，她自然是觉得每一种都好吃，但是客人不一定这么想啊。
“娘，你说人家街上铺子卖桃花酥买了几十年了，模样口味样样不差，人家为什么非要到咱们家买贵的呢？”叶杏之前也想过这么问题，可是她发现客人也不是盲目追捧她的铺子的。即便是增加了奶味和花色，但是花酥买得比老字号贵还是会影响一部分生意，那么客人肯定只会愿意在她这儿买乌龙抹茶的四叶草酥这样新奇样式，这样一来正儿八经的桃花酥反倒无人问津了。
而且单独售卖她每天还得计算每种口味的销量，简直是给她增加了不少的工作。而做礼盒可以省力挣更多的钱，每日再供应一定数量单量的给童家瓦舍，如此一来有不同需求的客人都得到了满足。而且她还想趁这段时间算一下帐，最好能在夏天到来之前把铺子扩大，到时候堂吃的冷饮一定非常火爆。