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第229章 老豆腐嫩豆腐(2 / 4)

于麻辣的调配。

想要做一道触及灵魂的麻婆豆腐,麻辣的调配必须要慎重又慎重,出不得半点差错,不然一锅麻婆豆腐就毁了。

起锅烧油,把姜蒜粒下锅炒香,放上一勺豆瓣,然后把肉沫放到锅里爆炒。

肉香味出来之后,肖旭随意的抓了花椒面直接洒进了锅里,稍稍翻炒,加上灵泉水,加上苹果汁。

等到水开,把打好的豆腐块放进了锅里熬煮。

直到汤汁收汁味道渗入豆腐里,起锅洒上葱花,一大瓷盆的麻婆豆腐就做好了。

这里就不得不说,这豆腐的选择了,有用嫩豆腐的,有用老豆腐的,各有各的口感,看个人的偏好,不过制作上,嫩豆腐是用石膏,老豆腐是用卤水,所以肖旭还是偏爱卤水做的豆腐。

刚刚出锅,一股浓浓的肉香味和着豆腐味就散发了出来,一时间整个小院坝都是豆香和肉香,深深吸一口气就香到了骨髓里!

“爸爸好香,你是在做豆腐吗?”肖灵儿的头从厨房门口伸了进来,闻着香味一脸发馋的说道。

她身后是韩童,也是一脸馋像,不断的吞着口水,实在是太香了!

“对,爸爸今天做了豆腐,给灵儿做麻婆豆腐,喜不喜欢?”肖旭把麻婆豆腐端上了桌子,对着肖灵儿说道。

“喜欢,喜欢,爸爸做的菜灵儿都喜欢。”肖灵儿看着红彤彤汤汁上面还有翠绿色葱花的麻婆豆腐顿时就眼睛都亮了,带着韩童就做到凳子上等着了。

肖旭一阵失笑,他们家有个好处就是从来不用追着孩子要孩子吃饭,都是到点孩子自己就抢着吃饭了——

接着就是白菜煮豆腐了,肖旭最喜欢用的就是小白菜煮豆腐,因为觉得比大白菜香。

很简单,一大锅灵泉水烧上,加上猪油,放上盐,等水开了把豆腐切成一厘米厚,两厘米宽三厘米长的小片放进锅里,等着水再煮沸,把洗好的小白菜放进锅里。

水开白菜煮熟就可以起锅了。

顿时一股浓浓的小白菜清香和着豆香飘了出来,不似麻婆豆腐那么浓烈却有一种平淡不厌的感觉。

肖旭记得有位菜农听说城里人喜欢没有打农药上化肥的菜,于是就种了一季小白菜没有上化肥也没有打农药,结果到了菜市场却怎么都卖不出去,因为没上化肥长的不是那么好,没打农药有好多虫眼——

最后他回去所有菜都打农药上化肥,对城里人就说我这是没上过化肥没打过药的,还挺好卖。

“好香!”刚刚选好房间的赵颖和韩玲出了房间就闻到了一股浓浓的菜香顿时感觉肚子饿了。

听到声音肖旭心里一个‘咯噔’,不会又是个吃货吧?

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前

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