一人先看向墙面,检查了框裱好的营业执照,仔细核对店名、经营人、经营范围、有效期限,逐条对照手里的登记台账。
另一人则转身走向后厨入口,检查地面、操作台、储物货架,目光扫过堆放在一旁的生鲜食材、卤料、食用油。
“老板,把从业人员健康证拿出来,所有在售菜品的价目表也出示一下,我们核对。
另外带我们去冷藏存放食材的区域看一看,生熟食材有没有分开储存,卤制品冷藏温度达标没有。”
这话刚入耳,坐在厨房边吃饭的陈鸽心里猛地咯噔一下,后背瞬间冒起一层细汗。
坏了!
他瞬间慌了神,当初林晏身患癌症,是他用药剂治好的。
事后忙着到处采集食材,忘了提醒他要去办理,餐饮从业人员健康证。
餐饮行业查这个卡得严,一旦缺少证件,最轻也要责令停业整改,眼下店里满屋子食客,生意正好,要是直接关门,今天所有订单全得泡汤。
林晏好不容易振作起来,怕是又要消沉。
陈鸽脑子里飞快打开积分商城,飞快寻找有没有应对的道具,心里急得直打鼓。
他准备直接消耗积分,购买健康证应急道具,准备一键兑换。
就在他即将确认支付积分的前一秒,林晏指向营业执照侧边的透明文件袋,笑着开口:“证件都在这儿,昨天从墙上掉下来,还没来得及订上去。”
两名工作人员伸手取过文件袋,抽出来一看,崭新的从业人员健康证清晰摆在最上面,发证日期正是林晏癌症痊愈第二天,各项体检指标全部合格,有效期完整。
陈鸽盯着那张证件,悬到嗓子眼的心“咚”地落回原地。
他悄悄关掉积分商城,长长松了口气,还好林晏自己有这个意识,不然完蛋。
工作人员翻看完证件,连连点头,接着核查价目:“门口明码标价的牌子是你们店的吧?蛋炒饭、卤味拼盘、红烧肥肠定价全都标注清楚,没有隐形消费、临时加价的情况?”
“绝对没有,开店第一天就把价格写在大门口了,不管新客老客统一价,一分不多收。”林晏回道。
工作人员又走到店门口核对标价牌,和菜单价格一一比对,完全一致,不存在虚高、误导消费者。
后厨地面也是干净无积水,刀具砧板生熟分开,垃圾桶带盖及时清理,调料全部标注生产日期保质期,后厨通风、消毒设备齐全,食材新鲜无变质,每一项标准全部达标。
一圈检查走完,领头的男人在记录本上打满对勾,语气缓和不少:“各项卫生、资质、定价全合格,证件齐全规范,这些都没有问题。
只是举报信里反映,这家店生意火爆得反常,怀疑菜品添加违规成瘾添加剂,我们要取样检测,需要你暂时关停店铺,等待检测结果。”
这话一出,林晏脸色微微一怔,但没有半点慌乱,爽快点头:“理解,食品安全无小事,我配合你们取样,后厨卤汤、蛋炒饭、肥肠卤味你们随便装,拿去化验。”
可店里就餐的食客瞬间炸开锅,全都不乐意了。
“凭啥要关门啊?人家老板卫生做得这么干净,证件样样齐全,凭一封不知谁写的举报信就停业?”
“我天天来吃,要是有问题我第一个不答应!”
一位头发花白的老大爷猛地一拍桌子,声响震得旁边碗筷轻晃,站起身底气十足开口:“同志,我有话说!
我连着三天天天来这家吃饭,昨天