盯着设备安装好，又用了一天时间，彻底清洗设备和操作台，晾干之后，两条全新的先进生产线便投入了使用！
老厂的上百名工人带头操作，一带三一步一教，不到三天，辣条的产量便翻了三倍！
三天之后，确认所有工人都已经能独立操作机器调配制作辣条，张平安便挣钱把这个月的班做了三班倒！
这一个月里张平安和王宇宙几乎住在辣条厂里，袁副科长也跟他给人的印象一样，沉稳干练，他每天上午去外贸工作，吃了午饭进辣条厂待到夜里十点左右，在辣条厂里亲自上手制作辣条，监督工人进程的同时，也很快的融入到了辣条厂的工作中。
总算，在这样紧张的氛围中，辣条厂一切运作都慢慢上了轨道。
这两条新生产线生产的同时，老生产线也进了隔壁车间，然后，每天的辣条产量达到了两千多瓶。
确定来得及发货之后，张平安和袁正伟又把另外两个王宇宙已经监督改造好的车间上了新的生产线。
一个车间里还是两条生产线，一个车间里却是几个大金属罐连接的各种设备。
而另外划出的一个车间里，则是放进了数百口大缸。
等到十二月二十六号，外销的四万瓶辣条全部生产完成，贴好标签配料表装车时，张平安往里面放了一箱“老干部”豆豉辣酱，一箱“老干部”红油辣酱——还特意留了英文字条，表示这些东西让各个采购商尝尝。
经过几天几夜的火车，辣条们到了码头，它们被装进集装箱，送往东亚几个国家进行销售。
元旦前一天，辣条厂里总算有了库存给国内供应，张平安宣布，新年伊始，放假一天！
一九五七年一月一号，农历腊月初一。
张平安前一晚总算在家睡了一个安稳觉，一直睡到八点多才起床。
而他的怀里，佟颜睡得小脸通红。
张平安想起，自己饿了一个月，昨天晚上便多吃了几顿，也难怪媳妇累了。
他悄悄放下佟颜，自己起来去洗漱过后，到后院儿跟他姐张萍萍说了几句话，便带着同样放了假的几个外甥出了门。
前一晚下了雪，人又多，张平安的自行车肯定带不下，便干脆大家伙儿一起腿着走。
领着庄家的小一到小四走在南锣鼓巷时，张平安听到了不少夸赞，什么外甥多了舅舅有福，舅舅有本事外甥享福，小一在学校成绩好，小二这孩子听话得很，小三是个聪明的，小四鬼心眼子忒多云云，巷子里只要打过着面儿的，总要找出两句话跟张平安说上几句。
最后为了不耽误买东西，庄晓宜干脆示意弟弟闹起来，庄晓司只要看到谁想跟他舅说话，便跳着脚催他快点儿走，在众人一迭声的小崽子急什么中，张平安总算带着几个外甥出了南锣鼓巷。
到了大街上就松快多了，张平安问了问几个外甥在学校的情况，听他们吐槽老师，吐槽作业，吐槽学校里那些不喜欢的小朋友，又听他们叽叽哇哇地说起自己的好朋友，张平安只需要说“真的啊？太想不到了！哟！可以啊！不错不错！怎么这样啊？”
就像个捧哏的一样给点儿反应，几个外甥便激动得你一句我一句，把最近的生活学习说了个一清二楚。
张平安先是带着他们去了商店，给几个外甥买了点儿零食~各种糖果饼干麦乳精什么的，还特意给庄宝珠买了一袋奶粉。
宝珠已经三个多月了，该添加点儿其他营养才好。
等买好了想买的，张平安便带着一串小尾巴去了菜市场。
冬天的菜市场实在没什么好东西。
幸好今天是元旦，虽然这时候老百姓还不是特别注重过公历新年，但是因为有些单位和学校放了一天假，菜市场还是专门多添加了点儿东西。