当前位置:UU小说网>都市言情>两界穿梭之七零年代> 第848章 洋早点的风波
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第848章 洋早点的风波(1 / 3)

老张爬上后斗,掀开帆布,整个人愣住了!!!

那一袋袋白糖,码得像小山一样,每一袋都沉甸甸的,少说也有百十斤。那些牛奶箱子摞得整整齐齐,上面的字他大半不认识,但“牛奶”两个字还是认得的。还有那些鸡蛋,一个个又大又圆,比他见过的任何鸡蛋都漂亮!!!

“武武经理,”老张的声音都变了调,“这这么多白糖?这么多牛奶?还有这些鸡蛋”

小刘和小王也爬上来了,看到后斗里的东西,两个人的嘴巴张得能塞进一个鸡蛋!!!

“我的天,”小刘捧起一袋白糖,翻来覆去地看,“这白糖,比咱们库房里的还白!还细!”

小王打开一箱牛奶,里面是一盒盒包装精美的液体奶,他从来没见过这种东西,小心翼翼地摸了摸,像是怕把它碰坏了!!!

老张站在后斗上,看着这一车物资,忽然觉得眼眶有些发酸。他在后厨干了二十年,从来没见过这么多的白糖和牛奶!!!

这些东西在70年代,那是比肉还金贵的东西。普通人家里,白糖是按两买的,牛奶是给产妇和病人喝的,鸡蛋更是逢年过节才能吃上的好东西。可自家这位武经理,一出手就是一千斤白糖、几十箱牛奶、好几筐鸡蛋!!!

这得花多少钱啊?这得有多大的本事才能弄到啊???

武逍遥在下面喊:“行了行了,别发呆了。赶紧卸货,登记入库。这些东西可金贵,一样都不能少。”

几个人这才回过神来,七手八脚地开始卸货。老张亲自过秤、登记,一笔一笔记得清清楚楚。小刘和小王一趟一趟地往库房里搬,累得满头大汗,脸上却笑开了花!!!

东西全部入库之后,武逍遥拍了拍手上的灰,对老张说:“走吧,去后厨。今天咱们大干一场。”

后厨里,几个帮厨已经把面粉筛好了,案板擦得干干净净,烤箱也预热好了!!!

武逍遥撸起袖子,开始教他们做面包!!!

“面粉要筛两遍,这样做出来的面包才松软。”

“酵母用温水化开,水温不能太高,高了酵母就烫死了。”

“白糖多放点,这个年代的人肚子里缺油水,甜的东西大家都喜欢。”

“鸡蛋液分三次加,每次都要揉到完全吸收,再加下一次。”

“黄油最后放,揉到面团能拉出膜来,就行了。”

武逍遥一边说一边做,动作不紧不慢,每一个步骤都讲解得清清楚楚。老张在旁边看得目不转睛,时不时问两句。小刘和小王更是眼睛都不敢眨,生怕漏掉什么!!!

面团揉好了,放在盆里发酵。武逍遥又开始教他们做蛋挞液!!!

“牛奶和白糖先混合,搅到白糖完全化开。”

“鸡蛋只取蛋黄,蛋清留着做别的用。”

“蛋黄打散,慢慢倒进牛奶里,一边倒一边搅。”

“最后加一点炼乳,提香。”

蛋挞液调好了,金黄浓稠,散发着浓郁的奶香。武逍遥把现成的蛋挞皮摆在烤盘上,用勺子把蛋挞液一个一个地灌进去,八分满,不多不少!!!

“记住了,不能灌太满,烤的时候会膨胀。太满了就溢出来了。”

老张连连点头,把每一个步骤都记在心里。

面团发酵好了,比原来大了两倍,拍上去砰砰作响。武逍遥把面团揉了几下,排气,分成小剂子,搓圆,摆在烤盘上,刷上一层蛋液,撒上几粒白糖。

“二次发酵,等它再长大一倍,就可以进烤箱了。”

半个小时后,第

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