的酸甜气息，在出租屋里蔓延开来。
坐在客厅的王海闻到这股味，眼睛都直了。
林辰倒入没过排骨的热水，盖上盖子，將火调小，开始了耐心的等待。
半小时后，锅里的汤汁已经收得极其浓稠。
林辰开大火迅速翻动，让那层厚厚的酱汁死死地吸附在每一块骨头上。
最后，他撒了一把熟芝麻，起锅装盘。
隨后，他又利索地把糖糖洗好的小青菜快速翻炒了一下。
“开饭。” 林辰端著菜走到桌边，王海已经把三碗冒著热气的白米饭摆好了。
“哇！肉肉好红呀！”
糖糖坐在自己的位置上，两只手规规矩矩地扶著膝盖，眼睛直勾勾地盯著桌子中间。
“吃吧。”
林辰夹了一块肉质最厚实的子排，放进女儿碗里。
糖糖迫不及待地用小手捏住排骨两端，凑到嘴边。
林辰火候抓得老辣，肉质早已酥烂脱骨，糖糖轻轻一抿，一大块酸甜適口的肉就落进了嘴里。
“唔好吃！”
糖糖腮帮子鼓鼓的，大眼睛满足地眯成了月牙。
林辰拿过纸巾，帮女儿擦掉嘴角的酱汁：“慢点吃，多吃点肉。”
对面的王海已经连著干下去三块排骨了。
“辰哥，你这手艺绝了！”
王海一边嚼著肉，一边含糊不清地嘟囔，“真的，这排骨比我以前在那种星级酒店吃过的还够味。
这汤汁拌饭，我能干下去四大碗！”
说著，王海舀了一勺浓稠的排骨汤浇在米饭上，大口大口地往嘴里扒拉。
林辰看著两人吃得香，自己也端起碗，夹了一筷子清亮的青菜。
这顿午饭吃得极其安静且高效。
不到二十分钟，那一盘排骨连骨头渣都被啃得乾乾净净。
“嗝——”
王海满足地打了个饱嗝，主动站起身收碗，“辰哥，你歇著，碗我包了！
咱们下午还得干大事！”
吃完午饭，稍微休息了一会儿。
下午两点，两人开始处理晚上出摊的食材。
一百份的量，流程枯燥但也严苛。
洗米、控水、上大电饭煲燜煮。
米饭熟了以后，林辰亲自动手，將米饭在大簸箕里摊开晾凉，用木铲一点点打散，確保每一粒米都互不粘连。
王海则负责將沥乾的小葱切碎。
他的动作比前两天熟练多了，葱花被切得均匀细碎，装进乾净的保鲜盒里。
至於那八板土鸡蛋，林辰动都没动。
他习惯现炒现磕。只有在炒饭入锅的那一刻，亲手磕破蛋壳，蛋清和蛋黄才不会流失活性，那种裹在米粒上的蛋香才会有层次感。
下午四点整。所有的备料全部就绪。
两大保温桶晾好的陈米饭，一盒翠绿的葱花，以及整整八板码放整齐的鲜鸡蛋。
“呼——”王海抹了一把额头的汗，看著收拾得乾乾净净的灶台和水槽，长出了一口气。
“辰哥，全齐了！刚才我数了一遍，一百份饭的料，只多不少。”
林辰解开围裙，走到水池边用清水冲了把脸。
他看了一眼墙上的掛钟，四点十五分。
“准备出发。”
林辰语气平稳。