陈佑点了一大份锅贴,还有很多很多的烧烤串。
06年的烧烤没有很多不同的价格区间,羊肉/牛肉2元一串,猪肉1元,素串都是5毛,只有鸡腿和鸡翅是稍微额外的价格,烧烤端上桌的时候都是满满一大盘。
充盈着孜然的香味气息在餐桌上飘浮着,虽然已经是晚上十点,但烤肉的香气很快就让三人重新振作了精神。
人间烟火气,最抚凡人心。
“呜哇,也太爽了吧!”
“这些橙子平日里肯定很少吃,你多吃点。”
甘甜甜说着便不停给冯晚橙递大肉串,“我们的橙子老师要做孩子们的楷模,平日里对这些垃圾食品’肯定是嗤之以鼻的。”
冯晚橙摇摇头,“在孩子们面前肯定不会,不过我们老师几个还是会经常一起聚餐的,我们关系都挺好。“
一想到和朝夕相处的同事们今后就要各奔东西,冯晚橙的心里就有种说不出的难过滋味
“来来来,多吃点,别在那伤心了,你要化悲愤为食欲,吃多了人就开心了。”
“甜甜,你晚饭不是吃了三碗,怎么现在还这么有胃口。”
而且还一点都不见得胖,身材还这么好,真是离谱啊!
冯晚橙很羡慕不用控制饮食的甘甜甜。
这时陈佑心心念念的锅贴也总算是上了餐桌。
锅贴的型状和饺子并不完全相同,它是偏向长柱型的型状,但要说都是饺子也并无不可,所以也有地方叫它平底饺子。
所谓的锅贴乍一看上去和煎饺差不多,其实里面的做法门道是全然不同的;锅贴是生锅贴直接煎熟,煎饺则是还有煮熟的一个工艺过程,所以实际上锅贴追求的是皮韧,肉嫩,汁锁,而煎饺最注重的皮脆,馅热,底酥。
二者的口感差异只能说是见仁见智,各有所爱,但能把锅贴煎得好吃,不仅仅是工艺,还是馅料的处理,都需要花很长的时间和工艺。
然而——
这个锅贴甘甜甜和冯晚橙在陈佑的推荐下尝了一口锅贴,顿时露出难以言喻的表情。
“靠,也太好吃了吧!”
“明明看着很油腻的,结果吃起来却不是那么腻。”
冯晚橙夹着盘里的锅贴,“鲜香鲜香的,总感觉忍不住想多吃点。”
浔阳锅贴在陈佑的记忆里是白梅县数一数二的大排档餐厅,陈佑和一些本地的老饕朋友经常会馋这口锅贴专门过来一趟,所以对这家店的情况还是挺熟络的。
陈佑甚至觉得这家店现在的口味比记忆里还要好吃很多。
可能这是因为这家店还处在创建老字号口碑的初级阶段。
很多店的口味总是小时候味道最好,长大了总感觉这家店不好吃,那家店不正宗。
陈佑偶尔也会思考,也许老家店铺的口味从来没有变,是因为自己怀念那个小时候的意气风发的自己,才会有这种滤镜。
现在尝起来马上就明白了。
真的就是以前的更好吃啊!
大家对于餐厅菜品的价格很敏感,稍微涨价一次就会被骂得个狗血临头。
很多时候就是这样,制作美食的原料其实变贵了,但餐品想要涨价却是很难让客户买单的事情。
所以最后店家选择降低成本,不再去挑选最好的食材和配料,口味不如以前那就是自然而然的事情。
国民级女神酱料品牌的老干妈市场下滑的原因也正和这一点类似,这是大家懂的都懂的话题。
很快三个人就把一份大盘的锅贴给干完