何善看着儿子脸上的震惊，如同托付后事般郑重。
“小军，听爸一次。爸这辈子，没给你铺过路，这一次，是爸堵上所有脸面，给你求来的机会！”
“去吧，让你爹我，也看看咱们老何家的手艺，到底能走到哪一步！”
父子两人，四目相对。
何小军看着父亲眼中那从未有过的光，心中的怨气，不知不觉间消散大半。
沉默良久，最终将目光转向了那个从头到尾都未曾言语的年轻人。
“你想让我跟你，总得让我看看，你有没有这个资格。”
何善脸色一变，刚要呵斥。
江源却笑着摆手，示意不必。
“应该的。”
江源看向何小军，目光平静：“你想怎么试？”
何小军看了一眼那袋雪花粉和猪板油，冷哼一声。
“就用你带来的东西。”
他走到那间一尘不染的厨房，熟练地围上围裙，整个人的气质瞬间一变。
那股田间地头的泥土气消失了，取而代之的，是一种属于厨师的自信。
“我要做，千层酥饼。”
话音落下，他便不再看任何人。
和面、烫面、油酥……
动作干净利落，没有多馀的花哨。
江源就那么抱着臂，静静地靠在门边看着。
他能看出，这何小军的基本功确实很扎实！每一个动作，显然是都下过苦功夫的。
擀皮，开酥。
只见何小军手下的面皮，越擀越薄，最后竟薄如蝉翼，隔着面皮甚至能看清案板的纹路。
刷油，撒粉，卷起，下剂。
一个个小小的面剂子，在他手中迅速成型。
最后，入锅，用猪油半煎半烙。
伴随着油脂的香气，一股浓郁的麦香混合着酥香，瞬间弥漫整个小院。
片刻后。
一盘金黄诱人的千层酥饼，被端上了桌。
那酥饼层层叠叠，肉眼可见的酥皮薄如宣纸，轻轻一碰，就簌簌地往下掉渣。
“尝尝。”
何小军的语气里，带着绝对的自信。
何善也紧张地看着江源，这道酥饼，是他儿子的得意之作，也是他何家白案的看家本事之一。
江源拿起一块。
入手滚烫，却轻若无物。
轻轻咬下一口。
极致的酥脆在口腔中爆开。
入口即化，酥香满口，面皮的香甜与猪油的丰腴完美结合，让人欲罢不能。
“好手艺。”
江源由衷地赞叹道。
听到这句夸奖，何小军的嘴角，不自觉地微微上扬。
然而，江源的下一句话，却让他脸上的得意凝固。
“只可惜，火候上，差了一丝。”
江源将剩下半块酥饼放在桌上，指着其中一个层次间的微小节点。
“烙制时，你为了追求极致的酥，底火给得太猛，导致外三层酥皮熟得太快，而内三层的水汽没能完全逼出，所以吃起来，回口会带上那么一丝死面感。”
“若是火候再低半成，时间再多上十息，这饼，才算是真正的大成。”
江源字字句句，都说到何小军的心上！
他怎么可能知道？！
这个连他父亲都偶尔才会发现的微小遐疵，这个年轻人，只是吃了一口，就精准地指出来？！
何小军看着江源，眼神哪还有不服。
这份眼力，这份见识实力绝对不在他爹之下！
江源看着他，拍了拍手上的酥皮碎屑。
“不过问题不大，都是小细节，以后多注意就行。”
他站起身，对着何善抱了抱拳。
“何师傅，你儿子，我要了。”
然