李龙刚以为自己听错了。
有顾客来买蒜泥白肉,竟然不要蒜泥酱,只要白肉?
要知道这道小吃,蒜泥才是精华啊,这不是捡了芝麻丢了西瓜么。
心想这是谁这么不识货啊,抬头看,就见一张笑意盈盈的帅气面庞出现在自己面前。
“嘿,兄弟,你咋来了?”
李龙刚的铺子和苏林的铺子相隔不远,两人每天几乎都能看见,且之前在面试选拔会上,李龙刚和苏林搭过话,对苏林一手雕刻技艺印象深刻。
这几天他铺子上的生意一直挺忙,都没来得及去苏林那边打个招呼,没想到苏林这会率先过来了。
“这不看你这边生意挺好,也想来尝一尝你这边的白肉!”说完晃了晃手中的辣椒酱,“这是我自己腌的辣椒酱,我不太吃蒜,刚好配你这边的白肉应该不错。”
李龙刚听了不由笑出声:“哈哈,兄弟,你不知道我们李庄白肉最好的蘸料当然是店里独家调制的蒜泥酱,你真的只要白肉不要蒜泥酱?”
“这样你就吃不出我们李庄蒜泥白肉的最佳风味了。”
“没关系,我对我这款辣酱有信心,刚才在我店里给两名员工尝了下,都说不错。”
“那好,那我就直接给你片白肉了啊,不好吃可别说是我肉问题啊,是你搭配有问题!”李龙刚最后和苏林还开玩笑。
与其说是开玩笑不如说是把真心话夹在玩笑中。
他也怕对方吃完觉得不好吃到处嚷嚷,败坏自己名声,这也算是提前和苏林打好招呼。
“你放心,这我晓得!”苏林面带笑意。
“好,那我给你切!”
李龙刚从一大块五花肉上开始片薄薄的肉片,蒲扇般的巨型厨刀在他手中举重若轻,不消片刻就给苏林片好了一份白肉。
将其放进打包盒,由另一名店员递给苏林。
苏林早已拧开自己的辣椒酱瓶盖严阵以待,拿到那份白肉,往其中倒入一勺辣椒酱,用一次性筷子搅拌起来。
油亮丰润的辣椒油挂在透亮纤薄的五花肉上,五花肉裹上或红或青的辣椒酱,看着非常有食欲。
刚出锅的白肉还热乎着,苏林用筷子夹一片,肥肉部分入口即化,瘦肉部分细嫩不柴,皮肉则带着些许爽脆,一片五花肉吃出不同的层次。
李龙刚精妙的刀功将五花肉片的薄如蝉翼,一口下去是轻盈而非厚重。
白肉自身品质已是极佳,添加其中的辣椒酱更是起到画龙点睛的妙用,辣椒酱的辣味并非带来灼烧感,而是带着香麻、油亮的符合香气,咸鲜回甜和香料醇厚交织,共同衬托肉香,而非喧宾夺主。
苏林辣椒酱拌入白肉的过程在外面排队的食客都看着呢,看到苏林吃地津津有味,再加之红红绿绿的辣椒裹着红油点缀其中,阳光下泛着诱人光泽。
其中有人忍不住吞咽一口唾沫。
“兄弟,你这辣椒酱给我挖一勺呗,我看你吃的太香了,刚好我也喜欢吃辣。”
终于有个排队买到白肉的顾客忍不住了,舔着脸想要从苏林这边弄一勺辣椒酱。
苏林大手一挥毫不在意,从玻璃瓶中挖一勺给那人装白肉的盒子中。
得到辣酱,那人已经迫不及待品尝,他自认为十分能吃辣,用白肉卷着辣椒酱猛得送入口中。
“咳咳咳
和之前尹梦秋一样,千味辣椒酱没有其他调料搭配猛烈性子暴露无遗,直接给那人激得一阵咳嗽。
“嚯,好家伙,哥们你这辣椒酱可真顶!”
并没有被这辣味击倒,反而越吃越香,七月份的炎热天气再加之辣椒的助攻,这人脑门上一下渗出一层汗。
“好吃,太绝了!这辣椒酱裹着白肉肥而不腻,反而很开胃,别说这一份白肉,再