掉了一桌子。
第二个，依旧破了。他眼明手快，一手抄住了那掉出来的馅儿。
第三个，没破，但捏成了个葫芦娃。
“我……”周执涵一脸沮丧，把面疙瘩甩落案板上，发出啪的一响。
苏宴炊觉察出了他的挫败。
过了几秒，屏幕上浮出一行字：“你别急，越急越乱，慢慢来。”
“闭上眼睛，想象你的指尖和面团接触的感觉，想象面团被你塑造完成的样子。”
周执涵被这么一点，回过神，才发现自己急得呼吸都乱了。
重新静心。他闭上眼，在脑海中反复模拟屏幕上的动画。
待他重新睁眼，执起一张包子皮。指尖捻动，每捏一个褶子，都带起了韵律。
一个褶子清晰的包子，稳稳出现在他掌心。
“这家伙，还真有点天赋。”苏宴炊心想。
她教的是一种简单的收口法。不捏花边口，收拢后揪掉多余的面就行。新手做出来一样好看。
周执涵做出了成品，才松口气，露了个温柔的笑。
他本就长得极好。此刻一笑，春风化雨，雪后初霁。苏宴炊正对着他，竟觉有些神摇。
苏宴炊心里一默，赶紧提醒自己收束心思。
都落地成盒了，怎么还能胡思乱想。视线聚焦回他手上。
有了第一个成功案例，后面就顺遂了。八个大大小小的包子包完，码上蒸屉。
“把蒸屉上锅，别开火。温度保持39度，让包子二次醒发。”
“那些失败品别浪费，我教你做好吃的。”
苏宴炊原没想他能一次做出包子。她想的是，只当这是一次学习。
失败乃成功之母。只要发面学会了，晚上开店，可以卖白面馒头，或是糖包，花卷之类。
至于那些做失败的材料，去处她也想好了。
浪费？
那些用剩的葱根，她都让他找了个水皿养了起来。浪费对掌家小能手苏宴炊来说，不存在的。
“把那些破了的包子，带着馅儿和蛋液揉到一起。揉匀以后，压成圆饼。”
周执涵照做。
面和肉馅在他手下被重新整合，最后成了两张朴素的肉面薄饼。
“然后呢？”
“热锅冷油，用小火煎。”
周执涵将饼滑入锅中。
“刺啦啦。”
肉面饼被热油渐渐唤醒。原材料中的葱，被热油炸响，化作极为霸道的葱油香，夹着料油香，攻占了周执涵的嗅觉。
肉馅原本就带三分肥肉，被高温逼出油脂，滋滋作唱。
“这也……太香了吧。”
由美拉德反应主导的霸道香气，勾得周执涵的唾液不停在嘴里分泌。
翻面再煎另一面。碳水加脂肪的单纯快乐，最能唤起人的原始食欲。
两面金黄的肉面饼，像是在向周执涵疯狂招手，喊着——快来吃我！
“你应该早饿了，吃吧。”
苏宴炊隔着屏幕，都听到了周执涵肚子咕咕叫。
周执涵用手捏起一角，吹了吹，送进嘴里。
“咔嚓！”
牙齿咬破脆壳，紧接着是内里嚼劲十足的口感。
鲜咸的肉馅，均匀嵌在焦脆的饼里，尤其那些肥肉丁，外层被煎得微焦。牙齿咬到时，内里汤汁溢出。