要了，谁知不仅没走，还改了主意，“那给我来一份那个啥玩意套餐吧。”还是不等姜然说话，那客人就道：“你来得晚了，瓦罐汤也卖没了。”两人朝姜然看来，姜然点了下头，“不好意思。”今天她都说了好多个不好意思了。
其实今晚姜然多做了十份，以前晚上瓦罐汤就煮二十份，可多做没用，全让那些来得早的人喝了。
以前其实是够卖的，这个价钱贵，加上天热，有人吃了拌粉就舍不得喝这个。再有，姜然也提过，这是腌物，得少吃。看套餐，卖的就是刘大哥拌粉，里面一半山芋泥呢。今天卖得太快了，松花蛋就那么多，还指望做皮蛋茄子拌粉，也没法许诺今晚先吃套餐里的别的，瓦罐汤明儿过来喝。姜然只能狂道不好意思，男人深吸一口气，“那还是刘大哥拌粉吧，加豆子，再来蒜酥，这俩总不会也没了吧？”姜松道：“还有，您先去里面坐，我这就给您煮粉。”另一个松了口气，“俺也一样。”
这俩人去了里头，姜松赶忙煮粉，摊前又来了一个早上吃过粉的客人，不过姜松不认得，“客人要吃什么，瓦罐汤没有了，其它的还有。”“我就来问了一句，这还能用吧？"说着，掏了个木牌出来，这批木牌做的和上批不一样。上面是一碗粉、一个包子和一个瓦罐。姜然过来看了眼，“能，不过瓦罐汤没有了，你若现在想吃，要么就把瓦罐汤的钱给你退了，要不你明儿再过来，还有一法子，你全退了。明儿你来得早肯定有汤，来得晚我也不敢保证有没有。”姜然说完，刚买完刘大哥拌粉去后头坐下的两个客人眼睛亮了，在夜色下尤为醒目。
这人退了，他们岂不是就能买了？
快退吧快退吧，吃不了还买啥，最好都退了。谁知客人摇摇头，“不退，我就来问问，怕你不在这边卖，我就也不吃。既然卖我就放心了，你这儿人挺多，生意挺好呀。”他住在城西，若非每月会去上香，都不知道这边有个拌粉摊子，平日也不过来。那边也有街也有夜市，谁大老远跑过来。实在是新出的粉太好吃，合着买价钱又便宜，今儿白天担惊受怕了一整天，害怕姜然是个骗子，晚上过来看还在，那他就放心了。不是骗子就行。
两个人大失所望，不退呀。
好在送了蛋牌，豆子也香，拌粉里特别好吃，只能下个月早点来了？去大相国寺上香早，下月不如去大相国寺买，那样肯定能买到。姜然送完粉，擦擦汗。
今儿不仅是山芋泥拌粉的牌子没了，就连水煮肉片的牌子也卖光了。但摊子这儿吃水煮肉片的不多，估计是买来囤着，以后过来吃。今日光卖牌子，姜然就收了一贯九百钱。
这个钱留买鸭蛋去。
等天黑透了，来的客人也一个个问，姜松就一个个跟人解释。姜然其实想过木牌好卖，却没想过这么好卖，都到一牌难求的地步了。有客人也问为何不多做点，姜松笑着解释：“摊子小，我读书不常过来，妹妹一人忙活不过来。”
他样貌俊秀，就兄妹俩忙活，的确是难以支撑，客人只能体谅一二。有人嘟囔道：“还是太小了，弄个铺子，多请俩人，就能忙活开。”客人也就一嘀咕，姜松却神色动动。
跟她同的客人道：“你当开铺子那么简单呀，以前不也有小摊子生意好开铺子去了，后来呢！生意就黄了，再也吃不到了。”二人的说话声卷入晚风中，姜然听着在心里叹了口气。开铺子是暂且不用想，木牌她也不打算加。当初是为了防止有人钻空子，人少记得清楚，方便管理，才少做的。现在想想，少做也挺好的，假如卖得多了，瓦罐汤又不够，若有人拿木牌来换，得一个个解释瓦罐汤没有。
没准儿会引得大部分客人退钱，对摊子名声不好。就是说初一到初五卖套餐和木牌，可刚初一木牌就卖完了。回去得让姜松写个牌子，就写木牌售罄，这样识字的就不用再解释了。生意好，姜松卖了一会儿姜然打发他去买