方安磨着刀跟老刘和杨守文闲聊。
三人聊了没多久。
大门口就来人取绳子了。
老刘带杨守文出去分绳子。
分完回来就帮方安烧炉子。
眨眼间。
太阳走到头顶。
眼瞅着就要十一点了。
陈燕芳把昨个下午新编的垫子编完。
回头扫了眼挂钟也没拿新的。
收好垫子出来做饭。
严晓慧见状也跑出来帮忙。
然而。
两人刚出来。
就看到方安正拿着抹布小心翼翼地擦拭钦刀。
那钦刀上还闪烁着些许寒光。
刀身磨得锃亮。
“小安，磨完了？”
陈燕芳凑过来询问。
严晓慧和俩孩子也好奇地跑了过来。
“磨完了，就差试了。”
“正好到做饭点儿了，切块肉试试？”
“不行，这刚磨完不干净，不能整吃的，找张报纸啥的试试就行。”
方安说完。
方莹莹抢先跑回东屋拿报纸。
陈燕芳扫了眼四周。
突然拿起了早上扔到垃圾桶里的土豆。
“这土豆坏了，你拿这个试试。”
方安接过土豆和报纸。
先拿刀中各切了下。
土豆的切面整整齐齐，足见锋利。
但钦刀切向立起来的报纸前儿。
切完的断口却挂着锯齿。
显然这刀磨得还不够快。
“别试了，找老张再磨一下吧。”
陈燕芳拦下方安劝道。
但方安并未在意。
“不用，故意这么磨的。”
方安说完又拿刀尖切下土豆。
土豆的切面依旧是整整齐齐。
比刚才切出来的还要平整。
随后。
方安又用刀尖切下报纸。
这次报纸的断口也是整整齐齐。
已经看不到锯齿了。
“行了，这就算磨完了。”
方安心满意足地笑了笑。
说完又随手拿起地上的木头枝子放在椅子上。
抬起一只脚踩住枝子。
双手握紧刀把，用刀跟猛地砍下去。
咔！
枝子断成两截。
方安拿手指摸下刀跟。
确定刀锋没有卷刃。
这钦刀也就算是磨完了。
但方安砍枝子的瞬间。
却把陈燕芳和严晓慧等人吓到了。
“诶小安，你干啥呢？刚磨完砍它干啥？不砍卷刃了吗？”
陈燕芳想拦没敢上手。
只能等方安砍完之后才凑了上来。
“不能，拿刀跟砍的，试试它好不好使”
方安指着砍刀耐心解释。
刚才他磨刀前儿，特意把刀分成三个部分。
每个部分用不同的手法来磨。
磨完的作用也各不相同。
这钦刀的刀尖，方安采用凹磨的方式把刀锋打薄，主要用来剥皮挑筋，以快为主。
而钦刀的刀跟，方安采用凸磨的方式把刀锋留厚，主要用来劈骨断木，耐用为主。
至于钦刀的刀中，方安采用平磨的方式折中，既保留了凹磨的锋利，也保留了凸磨的厚度，主要是用来切肉割肉。
完美的做到了一刀三用。
三种场景运用自如。
只有这样的刀。
才是猎户眼中真正的好刀。
方安解释完。
在场的人全都听傻了。
他们都没想到这一把刀还能做出这么多花样。
但紧接着。
陈燕芳的脑海里又突然冒出一个问题。
按理说小安以前没打过猎，也没咋碰过刀，应该不懂这些才对。
但如果是他同