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第352章 沙县区8(1 / 4)

俞邦村的老磨坊坐落在七峰叠翠山脚下,背靠潺潺溪流,门前那棵百年老樟树的枝叶如伞盖般铺开,遮住了大半日光。这磨坊是沙县十二部落的“米味根基”,从凤岗的扁肉面皮到虬江的粉干,从富口的桂花糕到高桥的锅边糊,十之八九的米浆都出自这里的青石磨盘。此刻,磨坊外却围满了各部落的族人,人人脸上都带着焦虑——那盘转动了百年的青石磨,竟磨出了粗糙不堪的米浆,浆体中还混着细小的石渣,若是用来制作小吃,轻则影响口感,重则砸了沙县小吃的招牌。

凤舞一行人赶到时,霞云正蹲在磨盘旁,捧着一碗刚磨出的米浆,眉头紧锁。见十二部落首领到来,她连忙起身,将米浆递了过去:“凤舞首领,您看,这米浆粗得能尝到石渣子,往日磨出的米浆可是细如凝脂,连一丝杂质都没有。老磨坊的石磨是祖辈传下来的,从未出过这样的差错。”

凤舞接过瓷碗,指尖沾了一点米浆,轻轻揉搓,果然触到了细小的颗粒,她凑近鼻尖轻嗅,除了米香,还隐约带着一丝石屑的冷硬气息。“磨盘出了问题?”她走到青石磨旁,伸手抚摸着磨盘的纹路,那原本光滑细腻的磨齿,此刻竟变得有些凹凸不平,边缘还带着些许磨损的痕迹。

“这磨盘是用七峰叠翠的青石打造的,坚硬耐磨,就算磨上百年也该光滑如新,怎会突然磨损成这样?”夏山走上前,手指划过磨齿的凹陷处,语气中满是疑惑,“我夏茂做烤鸭,烤炉的石板都要选最坚硬的青石,用个十年八年也只是添些烟火气,从未见过这般奇怪的磨损。”

虬浪则蹲下身,查看磨盘下方的石槽,槽底积着一层细碎的石渣,他用铜锅舀起一点,对着阳光细看:“这石渣的颜色比磨盘本身浅,不像是磨盘自然磨损下来的,倒像是有人故意在磨盘上动了手脚,添了些质地松软的石料,混在磨齿里,磨米时自然会磨出石渣。”

“故意动手脚?”南霞部落的南月脸色微变,下意识地看向身旁的霞姝——前几日刚出了精米受潮的事,如今又出了磨坊的问题,难免让人多想。霞姝感受到众人的目光,头垂得更低,双手紧紧攥着衣角,声音细若蚊蚋:“不是我……这次真的不是我……”

凤舞看出了霞姝的窘迫,抬手摆了摆:“先别急着猜忌,查清原因才是要紧事。老磨坊是十二部落的共同根基,谁都不会拿沙县小吃的招牌开玩笑。”她说着,转向负责看管磨坊的俞邦村老人,“老伯,这几日可有外人来过磨坊?磨盘出现异常前,可有什么不对劲的地方?”

老磨坊主捋着花白的胡须,仔细回忆着:“这几日来磨米浆的都是各部落的熟人,凤岗的、虬江的、富口的都来过……要说不对劲,倒是三日前,南阳部落的族人来磨乌饭的米浆,磨到一半突然说磨盘转得费劲,还让我添了些水,说是能磨得更细。当时我也没多想,可从那之后,磨出的米浆就一天比一天粗了。”

“南阳部落?”众人的目光瞬间投向南阳部落的首领南阳。南阳身材清瘦,平日里总是捧着一碗乌鸡汤,性子沉稳寡言,此刻被众人注视,他却依旧镇定,缓缓开口:“我南阳部落做乌饭,讲究‘慢工细作’,乌米要泡足七日,米浆要磨得细腻,才能蒸出软糯的乌饭。三日前确实派族人来磨过米浆,但只是按寻常规矩操作,并未动过磨盘分毫。”

他说着,从怀中取出一小碗乌饭,递到众人面前:“这便是那日磨的米浆蒸的乌饭,你们看,米粒饱满,口感细腻,若是磨盘当时就出了问题,怎会做出这样的乌饭?”

众人尝了一口乌饭,果然软糯香甜,丝毫没有粗糙之感。富云捧着桂花糕,轻声道:“南阳首领说得在理,若是磨盘当时就坏了,磨出的米浆绝做不出这样的乌饭。或许是之后有人动了手脚,正好赶上了磨盘的‘火候’——就像我做桂花糕,米浆发酵到七分正好,差一分则生,过一分则酸,磨盘的磨损,怕是也

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