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第198章 文运饽香 面食传奇(1 / 2)

这日,陈远在美食纪录片中看到晋省长平的名吃炒饽子,那金黄诱人、形似炒面的模样让他食指大动。当晚入梦,文运长河上竟飘来阵阵面香,一碗碗形似炒面的炒饽子在河面上飘荡,散发着诱人的香气。

一、 饽香千里

文昌殿今夜化作面食飘香阁,书灵系着围裙,正在一口大铁锅前忙碌着。

帝君快来尝尝!这炒格条的香气把文运长河都熏醉了!书灵兴高采烈地挥舞着锅铲。

只见河面上,一碗碗形似炒面的炒饽子正在自动翻炒,金黄色的面条与翠绿的蒜薹、粉嫩的肉丝在锅中欢快跳跃。最神奇的是,每根面条都均匀地裹着油光,看起来与炒面无异,却散发着独特的谷物香气。

猪八戒魂魄循着香味一个筋斗翻过来:

这不是炒面吗?香!真香!比高老庄的炒面还香!

二、 制作玄机

包拯魂魄好奇地打量着一碗刚出锅的炒饽子:这饽子与炒面有何不同?

一位长平老师傅魂魄笑呵呵地现身:

大人容禀:

看似炒面,实非炒面

白面为骨,高粱为魂

先煮后炒,独树一帜

形似而神不似,味同而韵不同

说着,他现场演示:

面条在沸水中煮至八分熟

捞出过凉,保持劲道

热锅凉油,爆香佐料

最后下入饽子猛火快炒

出锅时形如炒面,却别有洞天

孙悟空魂魄凑近细看:

咦?这饽子比炒面更劲道

看着像,吃着却大不相同!

三、 饽子文化

书灵展开《饽子文化考》,娓娓道来:

这炒饽子,看似一碗普通炒面

实则暗藏玄机:

形可似,神不可似

表可同,里不可同

如同做人:

可以随和,不可随便

可以包容,不可失去自我

诸葛亮魂魄轻摇羽扇:

亮观之,此物深合处世之道:

外圆内方,和而不同

形柔质刚,绵里藏针

四、 真假之辨

最有趣的是文运长河上举办的饽子鉴宝会:

第一组:形似神不似

一碗炒面冒充炒饽子

被火眼金睛的食客识破

这面没有高粱的香气!

第二组:神似形不似

一碗炒饽子炒得太烂

形散了,神也就散了!

第三组:形神兼备

真正的炒饽子

形如金丝盘绕

神似游龙戏珠

香气扑鼻,令人食指大动

燕双鹰魂魄突然现身:

我赌你们分不出真假

——因为我在所有碗里都加了秘制酱料!

五、 传承智慧

一位老饕魂魄细细品鉴后道:

这炒饽子,妙就妙在

看似平常,实则不凡

如同很多民间智慧

看似朴实,实则精深

它告诉我们:

不要被表象迷惑

要用心去体会本质

狄仁杰魂魄点头称是:

办案也是如此

表面证据往往不可靠

要深入探查内在真相

六、 现实回响

第二天恰逢周末,陈远特意找来食谱,在家尝试制作炒饽子。虽然成品看起来就是一碗普通的炒面:

面条金黄,配菜鲜艳

香气扑鼻,令人垂涎

但品尝之后,家人都发现了不同:

这面比普通炒面更劲道!

有股特别的谷物香气!

看起来像炒面,吃起来大不一样!

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