是居高不下,这一小碟点心,拿去外面也能卖不少的钱。
可能是考虑到配茶最好是甜点心,另一碟点心也是甜口的,是南方的一样传统点心马蹄糕,这碟糕做的色泽金黄,远远看着好像是凝固的蜂蜜糖块一样,吃起来比枣泥蜂糖糕更甜,石小蕊为了解腻,连着喝了不少茶。
石小蕊这么吃东西,也是为了避免跟沈沉再说话,沈沉一时找不到搭话的时机,也就作罢,看石小蕊手里的茶喝完了,不等她自己伸手,沈沉就抢先一步替她把茶续上了。
石小蕊难得吃到这么甜的点心,往嘴里塞了两个就不得不停了下来。
好在这个时候,正好开始上菜,沈沉不得不把自己原先想说的话咽回去,向石小蕊介绍道:“都是些粗茶淡饭,石神医还请赏光多吃一点,口味
上要是有什么不合适的,也只管跟厨房说。”
说话间,一连上了三四盘菜,鸡鸭鱼羊俱全,还上了一道百菌汤,菌类的鲜味打老远都能闻见。
石小蕊就是没有吃饭的心思,也被这些香味勾起了食欲,当下也不客套,直接拿起了筷子,跟沈沉互相谦让了一下,直接先下筷子夹了一块羊排。
羊肉原本是腥膻味很重的,但这道菜的厨子不仅用了很多香料掩盖,肯定还用了其他的除味手段,这肉一口咬下去,既香又嫩,石小蕊还没有咀嚼几次啊,就感觉肉都化在了嘴里,一点也不费牙。
鱼是本地比较少见的桂鱼,这个桂鱼没有用最普遍的做法红烧,而是做成了桂鱼排骨。说是桂鱼排骨,里面并没有猪肉,而是整条鱼的肉都剔了下来,只剩骨架留着摆盘,鱼肉加入调料调好,包在藕片上面,在油锅里炸成金黄,重新摆回鱼的身上,比起其他红烧、清蒸等吃鱼的方法,不仅复杂,而且非常考验厨师的手艺。
石小蕊夹了一个,入口不但有炸物的酥脆、鱼肉的鲜嫩、藕片的爽脆,还尝不出丝毫的油腻感来,这厨师肯定得有不少年的功夫了。