约记得黄精好像不能晒得,但是也不确定,想了想,“算了,就先洗好,放厨房吧,明天去药铺问问再说。”
“行吧,那二姐,你歇会儿吧,我来洗。”
“没事,两个人速度快点,你去厨房拿俩盆。”
福喜趁着福临去拿盆的时候,偷偷眛下了点黄精放到空间里,准备有空了种到空间里。
一时间,老赵家只剩下赵有河噼里啪啦弄竹子的声音,和福喜两个人洗黄精的声音了。
黄精还是挺好洗的,洗好了之后放在框里放厨房阴干就可以了。
忙活完,福喜看时间也不早了,就叫来福春烧锅准备做饭,福临去后院帮福双一起给菜园的菜浇水,而赵三叔意料中的并没有回来吃许饭。
中午午休过后,福喜开始带着大伯娘她们学做饼。
福喜看四个人都是很紧张严肃的样子轻声安抚:
“别紧张,其实做饼很简单的。主要是在面糊糊的调味还有下锅后的火候上。只要掌握好这两个问题就基本可以了。”
听了福喜的话也稍微缓解了些紧张,福喜先叫来福春帮着烧锅。
福喜准备先用杂粮的面教大家,毕竟这个面相对便宜,等差不多了再用白面,也能减少浪费。
然后福喜把准备好的东西都放在案板上,一边操作一边讲。
“现在盆里弄点水,再到入面粉,水和面粉的量在于你准备做的饼的数量,这个多做几次就知道了。”
“至于比例大概2:1,嗯,可以理解成两碗水一碗面,这个可以多实验几次,然后用筷子来回搅拌,大概变成稀糊糊的样子就好了,但是不能太稠也不能太稀,不然做出来的都不行。”
“然后就是放入之前切好的葱姜蒜沫,盐调料适中,这个你们都是经常做饭的就没啥好教的了,再继续搅拌会儿就可以了。”
“之后就是开始煎饼了,福春开始烧锅吧。还跟昨天一样,小火慢慢烧。”
听到自家二姐让烧锅的指令,在旁边等半天的福春应声道,“知道了,二姐。”
“等油烧热以后,用勺子舀一勺面糊糊倒进锅里,等它定型,如果是做带鸡蛋的,这时候就可以打上一个鸡蛋。”