同福楼后院，新砌的灶台旁，热气蒸腾。
今天，是同福楼新伙计们第一次集体“试菜”的日子。
赵小虎、王婶，还有几个手脚麻利的妇人，全都换上了崭新的靛蓝色短打，一个个精神抖擞，却又屏息凝神，目光死死地钉在那个正在灶台前，从容不迫的少女身上——姜知夏。
她面前，是两只海碗。
左边那碗，是奶白色的浓汤。用老母鸡、猪大骨、深山里采来的菌菇，吊了足足三个时辰，汤面上浮着几粒殷红的枸杞，那股子鲜香味，醇厚得仿佛有了实体，温柔地、霸道地，钻进每个人的鼻腔，在喉咙里勾起一阵阵骚动。
而右边那碗里，铺了厚厚一层剪成段的干辣椒，红得像火；上面又撒了一把暗红色的花椒，麻香扑鼻。姜知夏素手一扬，又是十几种从空间里兑换出的、这个世界闻所未闻的香料粉末，被她毫不吝啬地撒了进去。
紧接着，她单手拎起一整锅烧得滚烫、冒着青烟的菜籽油，手臂稳如磐石，对着那碗香料，猛地浇了下去！
“刺啦——！”
一声巨响，仿佛平地惊雷！
一股难以用言语形容的香气，瞬间炸开！焦香、辣香、麻香，还有十几种香料被热油激发出的异香，拧成一股看不见的龙卷风，不由分说地席卷了整个后院，狠狠地冲进了每个人的天灵盖！
“阿嚏——！”
赵小虎离得最近，被这股香气冲得一头栽倒，惊天动地地打了个喷嚏，眼泪鼻涕瞬间糊了一脸。
“东……东家……这玩意儿……能吃？”王婶吓得倒退一步，捂着心口，声音都在发颤。那碗油，看着就像一碗毒药，红得妖异，红得让人心惊肉跳。
“这，叫锅底。”姜知夏的嘴角，勾起一抹运筹帷幄的浅笑。
她一声令下，两个汉子抬上几个造型奇特的铜锅。那锅黄铜打制，中间是高高的烟囱，四周一圈凹槽，像极了守护城池的护城河。
汤入锅，炭火起。
“咕嘟嘟……咕嘟嘟……”
一白一红，一阴一阳，泾渭分明，却又在空气中交融，让人抓心挠肝
就在这时，院门推开，何项北走了进来。
他依旧沉默如山，只是换了身干净的短打，更显得身形挺拔，肩宽腰窄。他深邃的目光第一时间就落在了那几个奇怪的铜锅上，那张万年冰封的脸上，闪过一丝极难察觉的好奇。
“都坐吧，开席了！”姜知夏清脆的声音响起。
院子里早已摆好几张大桌，桌上，是一场能让任何人都失心疯的盛宴。
红白相间、肥瘦分明的五花肉，被片得薄如蝉翼，在灯光下几乎是半透明的。鲜嫩的羊后腿肉，同样被片到了极致，码在盘中，如同一朵绽放的绯色蔷薇。村里刚送来的青菜，碧绿鲜嫩，叶片上还挂着晶莹的水珠，鲜活得仿佛还在呼吸。还有白玉似的豆腐块，金黄的炸豆皮，以及姜知夏亲手用空间里的鲜鱼、活虾打出来的、Q弹雪白的鱼丸和虾滑！
那精致的摆盘，那丰富的种类，那扑面而来的新鲜气息，让这群一辈子没正经下过几次馆子的庄稼人，全都看傻了眼，喉头上下滚动，发出了此起彼伏的“咕咚”声。
“东……东家，俺……俺不是在做梦吧？这……这都是给咱们吃的？”赵小虎的声音抖得像秋风里的落叶。
“自家的东西，当然要先尝个鲜。”姜知夏嫣然一笑，亲自拿起一双长筷，夹起一片最上等的五花肉。
万众瞩目之下，她将那片薄肉，在沸腾的红油锅里，轻轻涮动。
“看好了，这叫‘涮’。讲究一个‘七上八下’，肉色一变，就能吃了。”
那肉片在滚烫的红油中瞬间卷曲，裹上了一层亮晶晶的红油，却不见丝毫油腻。姜知夏将其在自己秘制的、由蒜泥香油和空间酱料调配的蘸料碗里滚了一圈，然后，精准地空投进了早