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第494章 一顿大餐(2 / 3)

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“滋滋”诱人。

香味“欻”地一下就冒了出来。

烤制羊腿时,江天将鳜鱼去骨改花刀。

拍粉后下入宽油。

鳜鱼瞬间定型。

宛如松鼠尾巴蓬松松地翘起来。

这边一出锅,江天就当即浇上预先熬好的酸甜茄汁。

只听到“刺啦”一声。

香气爆炸一样。

接下来是一道硬菜。

白云天专门调货的澳龙。

澳龙一捞出来,就吸引了众人眼球。

“妈呀,下血本!”

“看江老板的手艺了呀!”

“大考验啊!”

这帮老板们都是干小吃摊儿的,做过最硬的菜也就是鱼香肉丝,小酥肉了。

龙虾就是给他们,他们也不会做。

但这为难不到江天。

龙虾从中劈开。

就用最简单的清蒸。

在保证龙虾鲜和紧致方面,江天用了诀窍。

蒸好之后。

淋上热油和豉汁。

最豪华的食材也可以用最简单的烹饪方式。

干锅排骨,江天用了麻辣小龙虾的酱料做底料,又配了葱花和香菜。

厨房内灶台上的锅具都己经用上了。

江天几乎化身成孙悟空。

一个半小时后。

第一道硬菜,上桌!

巨大的烤羊腿稳稳当当地放在中央临时拼凑起的大桌上。

羊腿烤得焦黄油亮,表面撒满了孜然辣椒面和芝麻。

热气腾腾,香气席卷了整个空间。

所有人的目光瞬间被钉在那条羊腿上。

“各位,别客气,趁热。”

江天的声音从厨房传来。

“动筷!动筷!”

张晓明率先下筷,撕下一大块外皮酥脆、内里鲜嫩的羊肉。

他也顾不得烫,首接塞进嘴里。

刚咀嚼两下,他的眼睛猛地瞪圆,咀嚼动作顿了一下。

迟疑了两秒钟后,他首接下手抓着羊肉,猛地吃着。

他含糊不清道。

“唔!好吃!外酥里嫩,入味极了!一点膻味都没有,只有香!”

其他人见状,再也按捺不住,纷纷动筷。

“这火候绝了!外面这层脆壳,里面肉汁锁得满满的!”

“香料配得也好,咸香麻辣,回味还有一丝甜!”

“过瘾!这菜下酒一流!”

桌上的酒瓶很快被打开。

紧接着,松鼠鳜鱼被端了上来。

像松鼠一样的鱼儿,在盘里色泽橘红亮丽,汤汁浓稠。

“真够漂亮的!”

“好漂亮啊!”

“色泽这么亮,比大酒楼的还要亮啊!”

筷子纷纷指向鱼身。

白云天夹起一块鱼肉,蘸满汤汁。

入口就是酥脆的外壳。

随即就能感觉内里鱼肉的鲜嫩。

酸甜鲜咸的滋味在口中完美融合。

层次分明的口感让人舒适。

“这刀工!每一根鱼肉丝都炸透了,又挂满了汁!”

“酸甜度恰到好处,

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