第61章第61章
傍晚,顾清秋想着既然中午都沾了一楼后厨的炉灶，也就懒得再来碰二楼的厨房了，干脆直接下楼来后厨这边做晚饭。就一道简单的丝瓜炒花甲，又有瓜又有肉够营养的了还方便。顾清秋将不算长的整条丝瓜过水冲洗一遍,再用刨刀将丝瓜皮给刨下来刨干净。
再次用到切菜板,她将丝瓜切成滚刀块，堆放到左手边,接着拿葱姜蒜过来切末拍碎。
这些处理好的都先放案板上备用，顾清秋将那盆花甲端到洗菜盆这边倒干里面的水，再开水龙头加水进去冲洗三遍后倒掉。她拿了个瓷盘过来，将花甲全部倒进去装好，也不用追求什么摆盘，炉灶起火往锅里加水，放个蒸架后再往上面放这盘花甲上去蒸。等花甲蒸好后，打开锅的那刻可以闻到花甲鲜甜的香味，一个个花甲全部绽开壳露出肥嫩的肉,还蒸出不少原汤来。
用夹子将这盘花甲夹出来放一旁，她将锅里的水倒掉，开火烘干锅表面的水,重新起锅烧油。
顾清秋将早先切好的葱姜蒜末放进去翻炒爆香，再加入丝瓜块进去炒到断生，溢出不少汁水来。
这会再用锅铲从盘子里馋了花甲倒入锅里和丝瓜一起炒香，加点盐后把盘里剩下的蒸花甲原汤倒进去，翻炒几下盖锅焖煮。再掀开锅盖时，一股夹杂着丝瓜清甜和花甲鲜甜的香味四下溢出，香得整个人都快迷糊了。
顾清秋用和中午一样的深口瓷盘将这道丝瓜炒花甲盛出，拿上筷子和勺子端到堂铺这边饭桌放着,她也跟着坐下。
掏出手机看了下时间，她心想不用拍摄来炒一道菜速度就是要快些。顾清秋夹了个花甲吃，牙齿咬住软嫩的花甲肉，舌头轻轻往前顶配合着筷子把花甲壳顶出去，顺利咬下花甲肉。
和香辣花甲吃起来满嘴咸香辣味不同，这回的花甲肉尝到的满是鲜甜香，还有丝瓜的清甜。
咬起来肥嫩q弹带着点韧劲，那股鲜渗透到每一口咀嚼中，咬上那么三两口就能咽下了。
口齿间还留着那股鲜甜味，顾清秋连着吃了好几个花甲，肥嫩的花甲肉吃起来就是爽快，这个季节能买到这种品质的花甲也算是自己运气好了。她又夹了块丝瓜吃。
滚刀块的丝瓜炒得软烂，用筷子轻轻一戳就能戳进去，咬进嘴里顿时溢出丰润的汁水，很是清甜。
这丝瓜吃起来有着不同于花甲肉的软嫩，甚至可以说是滑溜溜的，咀嚼时一不留神就会直接咽下去，只余满嘴清香。顾清秋忍不住又夹了块丝瓜吃，这回除了尝到丝瓜本身的清甜多，还感受到了花甲肉的鲜香，一并融汇在一起行程清淡又香甜的口味。她对这道菜很满意，夏日傍晚吃上这么道清爽甜美的丝瓜炒花甲简直太爽快了。
一斤花甲和将近一斤的丝瓜，顾清秋慢慢吃着就吃完了。末了她甚至都不用筷子，直接端起瓷盘凑近嘴边喝起汤来。这汤淡黄清透明亮，入嘴清甜鲜香，全都是丝瓜和花甲在炒制中流出来的精髓，越喝越能感受到那阵淳朴的清甜又不腻。顾清秋喝完后不由得感叹，就是可惜太少了，估摸着也就一碗左右。她站起身端盘子和筷子勺子进厨房去洗。
吃得简单洗起来也轻松，三分钟轻松搞定还顺带把炉灶这边给擦洗干净了。顾清秋提着一小袋厨余垃圾，出来时顺手将放在饭桌上的手机揣到裤袋里，出门去丢垃圾。
不知道是不是下午下过一场短暂小雨的缘故，空气比较湿润，感受到的温度也没平时那么热。
本来顾清秋扔完垃圾就想回饭馆的，这会想着干脆散步走会。霞光正浓，七点的傍晚天还是挺亮的，她慢悠悠地往街头走，路过老王家常菜时见里面坐着不少桌顾客，老板正在招待一桌顾客点菜，稍显圆润的脸笑得褶子都出来了，胖胖的身子微微弯着腰表示对顾客的敬意，让人路过看了就觉得这家饭馆服务不错，可以一试。
顾清秋挺佩服这家饭馆的