第56章第56章
忙到晚上七点四十多分，顾清秋看了后厨剩余的食材，喊来周姐让她在店门口挂上“食材已售罄"的木牌，谢绝再过来取号排队的顾客。她照着点菜单顺序将堂铺里顾客点的剩下的菜品全部炒制好，陆续让周姐端去上菜后，这才简单做两人的晚饭。
食材都是事先备好的，定好的每道菜烹饪方法熟记于心，从中午炒到晚上都快炒出肌肉记忆来了，这会没有感情全靠技巧地翻炒着。红烧带鱼在做最后一道时特意多下几块，炒好后先留出来放着。五花肉卷土豆也是同样的法子，牛奶鸡柳是这会现煮的，鸡柳提前腌制好下锅炸得焦香后下牛奶焖煮就能出锅了。
白菜烧豆腐做起来也很便捷快速，淮山胡萝卜排骨汤是早先留好的，很快顾清秋就做好了丰富美味的二人餐。
她走到玻璃窗口这边望去堂铺，大部分饭桌都吃到中后段，桌上的盘子肉菜份量剩不多了，短时间内应该也没什么事，她摇铃示意周姐可以过来吃晚饭了。周姐很快过来，帮着搬出小桌子展开放好，顾清秋将一道道菜端过来，她就去打两碗饭过来吃。
看着饭桌上菜色全齐，周姐忍不住说道：“老板，我们晚上简单吃点就行，你都忙一整天了，不用做这么多菜。”
在饭店工作最大的幸福就是午晚都能吃上美味的肉菜，哪怕午晚菜色基本重叠，也是吃不腻的。
顾清秋笑道：“放心吧，我心里有数，像红烧带鱼、五花肉卷土豆都是刚才给顾客炒菜的时候顺带多做了些，也是我馋了。”周姐这才点点头：“好的，谢谢老板，我最喜欢吃你做的这些饭菜了，刚才在堂铺那边闻着香味就一直忍着。现在在家总觉得自己做的饭菜味道很一般，芳芳也念叨着想吃咱饭店的肉菜呢。”
“这简单啊，等芳芳周末放假你带她过来吃就好了。另外周姐你厨艺肯定还是不错的，我听芳芳夸过好几回了。"顾清秋说道。周姐笑道：“也就是芳芳不嫌弃我做饭难吃罢了。这没有对比就没有伤害，她吃过你做的菜，偶尔也会说妈妈你跟着顾姐姐在饭馆干一个月，怎么做饭味道还是老样子啊。”
她话是这么说着，脸上笑意却是愈发地浓，显然是母女间的说笑。顾清秋被逗乐，笑着和周姐说了几句话后两人开始吃饭。红烧带鱼很鲜嫩，咸香带甜。五花肉卷土豆味道丰厚，肉香和土豆香融汇在一起，咸香软糯交织，香而不腻。
这两道菜都挺下饭的，顾清秋吃了不少，最喜欢的是稍显新奇的牛奶鸡柳。她在养生菜谱上看到这道菜时也觉得新奇，没想到牛奶还能和鸡柳一块煮成道菜。
据菜谱上说，牛奶可以补虚损益肺胃，有生津润肠的功效，加上温中和胃的生姜、清香的茉莉，搭配着鸡柳一起煮，味道好吃之余还很健康，很适合气血不足、皮肤干燥、有美颜需求的人食用。[注1]她觉得这道菜挺有意思的，就把它添加到今日菜谱中去。谁知道上小红书、微博或者百度上搜都只搜到一两个简单版的做法教程，在这个全网教做菜的时代是有点稀奇的。
只能说这道菜还比较少人开发，顾清秋也没有因此取消这道菜的想法，想着早上先尝试着做道试一下味道。
味道不太好那就多做两次，总能把握好这个度的，总归不是很难的菜色。好在早上第一次试着煮这道牛奶鸡柳就成功了，尝了味道还不错，顾清秋也跟着松了口气。
她后面再做了一次，味道还要再香一些。
这会吃着牛奶鸡柳，醇厚的牛奶香外还有淡淡的茉莉清香，鸡柳吃着有点酥脆，里面又很嫩滑，也有咸香味。
鲜嫩酥脆、清香和浓郁完美地结合，造就了这道新颖健康好吃的牛奶鸡柳。顾清秋连着吃了几条牛奶鸡柳，偶尔也搭配着米饭吃，吃过瘾了才尝别的菜色。
白菜烧豆腐在煮的时候下足了花生油，吃起来油润润的又不会发腻，恰到