“那又怎样？一切还是要看这小丫头的意思。”
邱月隔着焦玉看向洋洋得意的乔明远。
“可以，没什么不敢的，不过还是找几个证人为好。”她毫不退让地直视男人。
乔明远被她这眼神唬住。
但也只是一瞬间的事情。
“哎呦，还真跟我上劲了。”他站起来往外走：“如你所愿，我现在就派人去买猪大肠。”焦玉震惊地回头，对上邱月平静的目光。
她心里好像突然就踏实了。
国营大饭店中，一排厨师站在邱月对面。
焦玉和乔明远坐在一旁喝茶。
乔明远还夸张地带了一个口罩，指着摆在桌子上的肥肠：“可以开始做了，刚买回来的新鲜至极。”邱月系着洗得发白的蓝布围裙，指尖在搪瓷盆里攥住肥肠，反复揉搓去内壁油脂，水声哗啦。厨师们捂着鼻子，嫌弃地看着邱月的动作。
“我说要不你还是认输吧，这也太味了，弄得咱们饭店的菜都臭了。”
乔明远用手夸张地在鼻子前面扇，嫌弃地喊起来。
“你们饭店本来就没什么人来，名声都臭了，还差这点臭？”
焦玉白了乔明远一眼，端坐在板凳上，一丝不苟地看着邱月手里的动作。
“小妹妹，你慢慢做，不着急昂。”
邱月回以一个自信的笑容。
铁盆里焯好的肥肠冒着热气，她手起刀落，菱形块切得大小均匀，刀刃撞在搪瓷盆沿上，清脆得像饭店门口的铜铃。
灶台火舌舔着铁锅。
邱月先扔姜片葱段炝锅，油星子“滋啦”炸开时，手腕一扬，肥肠块“哗啦”倒进锅，铁铲压着肠块快速翻炒，每一下都蹭着锅底响。
手腕微转，酱油沿着锅边淋在热锅，滚成琥珀色，裹住渐卷的肥肠。
接着撒盐、扔干辣椒，铁铲翻搅的频率更快，肥肠在锅里跳着滚，油花溅到围裙上也不顾。最后淋一勺料酒去味，盖锅焖半分钟。
开盖时热气裹着酱香扑面。
她眯眼盯着肥肠的颜色，见肠皮泛着油亮的酱红，才关火盛进粗瓷盘，顶上撒把翠绿的蒜苗碎。“成……成了？”
站在她对面的厨师长吞咽了一口唾沫。
不仅是因为这玩意香，更是因为邱月的一系列动作行云流水，没有任何多余的步骤。
他有些担心自己的职务问题。
焦玉和乔明远凑上来，乔明远震惊地看着白瓷盘里的溜肥肠，面色复杂
没有预想中脏器的腥气，反是酱油的醇厚裹着蒜苗的清鲜，勾得喉头不自觉动了动。
“还有模有样的。”他嘟囔了一句：“要是中看不中用就有意思了。”
厨师长在乔明远的授意下夹起一块颤巍巍的肥肠。
他闭着眼睛咬下一口。