“真的吗?!”
哎哟天啦!一想到宋时娇用香草轻易就能捕捉到鱼,罗秀珍真的要高兴死了。
总有一种平躺就能数钱的感觉,虽然这个钱吧,要分给村集体,但宋家肯定也有收获。
不管多少,也总算是找到了谋生的手段,养活一家人足够了,也不用下地那般辛苦,最多就是多跑两趟市区的事。
宋时娇也诧异,她们原本只是想做酱料的生意,没想到还有鱼的收获?这倒是意外的惊喜。但是呢,“可是大师傅,如果我们提供了鱼,那原来的供鱼人怎么办?
我们抢人家饭碗会不会不太好,你们也不必看在林经理的面上对我家格外照顾。
咱们按正常流程来就可以,我可不想让林经理为难有压力,不然我爸要是知道了,他一定会骂我的。”林经理一听这话,当真是满心的复杂,老师的小女儿真的长大懂事了,不再是那个一来就要求上最好的菜,订最好的位置,也不管你做不做得到。
“小娇,大师傅是在按正常流程你不用担心,原来供鱼的村庄今年干旱,好些鱼生病都没养活。供应到期也就这几天的事了,所以即便不找你们,我们饭店也会找别人继续供应。”
“没错,你们村之所以胜出,全是因泉水出鱼更鲜嫩美味的缘故,小同志你可得保证质量,不然我们随时有权利叫停供货。”
大厨师把要求与底线都讲了出来,也是为了提点宋时娇,别把好好的机会弄丢了。
宋时娇连忙保证,“这当然没问题,不过只怕溪里的鱼不多,我们村依傍大河。
不知河鱼你们要不要?质量跟溪鱼应是不分上下,毕竟河水也特别清澈,而且山上的溪水最终也是流进河里的。”
可真正的原因,是宋时娇用自然之力净化过,不管是哪里的鱼都可以提鲜,这也是别人模仿不来的。如果饭店只追求鱼的鲜甜,那肯定没有人能超越宋时娇,她可以保证长期供货。
“也行,你先带溪里的鱼过来,每天一百斤左右,大鱼六十斤,小鱼四十斤。”
瘦厨师最后拍板决定。
“酱料什么时候可以提供?”胖厨师更关心酱料的事。
“我们今天回去准备材料,后天制作,大后天就能送过来,你们需要多少?”
不管是蘑菇跟鱼,宋时娇再上山下水也就能弄到,香料顾慈青可以带人去采,油要买,制作是罗秀珍带人制作。
至于送货的事,大队长会安排人用牛车拉过来,而宋和山则负责记记账,管理工人,让作坊运作顺畅。胖厨师大喜,“好好好,那你先各带50斤小鱼干跟蘑菇酱过来,就这样说定了。
小姑娘好好干,林经理、我们先回去准备好大后天的菜式。”
“好,两位师傅去吧。小娇、你这酱料是熟食吧,只打算提供给后厨吗?”
要不说人家年纪轻轻的怎么就当上饭店的经理,肯定脑子特别活络。
林经理知道,酱料只提供给国营饭店的后厨的话,显然撑不起一个作坊。
“当然不是,给后厨送货我们用大坛装,价格也论斤算,更为实惠。
也要卖散装,用玻璃瓶子装,就跟罐头一样,一瓶装个一两斤散卖。
林经理可以摆在柜台试试,如果客人吃得好,也有可能带走一两瓶。
散装我们主要想卖到供销社跟百货公司,供销社那边有熟悉应该好推销,只是百货公司倒真不认识什么人了。”
宋时娇把打算说出来,有延伸人脉的意思。
林经理了然点头,“那边我们饭店倒是经常会去购买食盐等一些东西,倒是对那边的采购员和会计熟悉小娇我替你联系他们经理吧,不过这事要押后不急,只要我们饭店的蘑菇酱卖得好。
百货那边自会求上门,你不用放心思在上头,倒是供销社那边可以去联络一下。”
“好,谢谢林经