当前位置:UU小说网>都市言情>重生八零:我在长白山猎野味发家> 第521章 1981冬的第一顿杀猪菜
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第521章 1981冬的第一顿杀猪菜(2 / 3)

继续上来打。

现在鹰跟狗子都渐入佳境,最后出活儿的煤球也解锁了新的锁喉技能。

今天这次上山操练,整个猎队的战斗力又有了一定幅度的提升。

“砍几根棍子,把猪抬下去!

初雪之后的开门红,咱们把那头老母猪卖了,另一头小母猪运下山再宰了,整点杀猪菜吃吧!

大爷,您说咋样?”岳峰撺掇道。

每年下了雪,就是年猪跟大鹅提心吊胆的日子开始了,平常家里的肉食不缺,但大部分时候,山上打猎杀猪的猪血啥的都浪费掉了。

去年上山打大围干了接近一年的时间,活着把猪带下山然后吃正宗杀猪菜的机会只有零星一两次。

今天一次性逮了两头活着的猪,又是入冬第一场雪,不得吃点热乎滴呀。

“这…山上养殖场还有不少琐碎事情呢!

从猪现杀了做好到上桌,没有小半天下不来,长时间锁着门下山,不太好吧?”

听话听音儿,赵大爷虽然嘴上说着不太好,但岳峰听得出来,老爷子对这一口儿杀猪菜还是颇为心动的。

东北人,有几个不爱吃这一口的。

现杀的猪,猪血加上作料灌成血肠,再切上肥瘦相间的五肉片子,炖上处理好的酸菜。

这种死冷寒天的季节,三五知己往炕桌上一坐,再喝两口小酒儿,聊聊以前上山狩猎事情,那小日子咋想咋美。

岳峰掐着指头说道:“山上养的牲口平常习惯都是固定的,人在不在的其实影响不大。

咱们现在抬着猪下山,最多十一点半之前就能到家,立马开始张罗,最晚一点多就能吃上热乎饭!

等吃饱喝足了,天黑之前,就给您送回山上,啥都不耽误!”

“那就整?老头子还真馋那口杀猪菜了!!”

赵大爷也不跟岳峰过分客气,大大方方的应了下来。

“馋了咱就整!您也不用不放心,把苍龙这几条狗再加上煤球放在养殖场里看门,谁也不敢来嘚瑟!”

“那倒也是……这话我不跟你犟,这几条狗子一只熊。

就算带着枪,除非是56半,要不然手把再好,枪法再直溜,敢进院子被狗子掏上也得丢下半条命!”

“哈哈,小涛,麻溜的,把猪扛下山,回去杀猪吃杀猪菜了!!”

一声令下,哥几个立马忙活起来。

砍树抬猪,规整开膛的猎物,人多力量大,大家并肩子把猎物分成几趟抬到柴积道边上,随后上三轮摩托车,一来一回两趟的功夫,就将四只野猪给拉下了山。

山上弄死的那两只野猪,留在养殖场当做日常的饲料储备以及赵大爷生活的肉类物资,另外两头活的野猪,直接拉回了兴安村家新房里。

新房子比老房子要宽敞许多,各种生活器具啥的已经基本置办完毕了。

野猪到了家,岳峰选择将那头两百斤左右的小母猪抬上了杀猪架子。

至于个头最重的那头老母猪队长,岳峰打算送到二食堂去卖钱。

打死的野猪不稀奇,但是活着逮回来的野猪,尤其是成年的老母猪,可不常见。

用家养的肥猪做杀猪菜很常见,有钱基本就能做到,但是活逮的野猪现杀现做见过吗?

有岳峰现在的狩猎团队在,这种以前看来难度极大几乎没法做到的事儿,成了可能。

哥几个到了家很快就各司其职忙活起来。

烧水,杀猪接血,扒皮,处理内脏,一通娴熟的忙活之后,食材部分初步准备完成。

接下来就是老妈孟玉兰发挥的时候了。

只见老妈听完了儿子的诉求之后,非常麻溜的让岳峰拆一截猪脊骨下来。

猪脊骨加上五肉一起冷水下锅,加上料酒姜片葱段焯水撇去血沫子捞出洗净。

重新加上清水,葱姜八角椒大火烧开转小火煮到肉熟,五肉捞出

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