第21章糖煮板栗
猪肝汤应该算得上一道快手菜，猪肝、菠菜都熟得很快，黎晓记得郑秋芬好像是不放姜的，就把猪肝切成尽量均等的薄片，用一点盐，一点糖，一点酱油稍微抓腌一会,然后就去洗菠菜。
秋菠菜长得细小，但是很嫩，菜市场也有一把一把卖的，看起来要粗壮多了，一大把黎晓也吃不掉。
这把菠菜是从前头长人公的菜地里摘的，长人公的儿子就叫长人伯，外号是可以继承的，父子两人都是高高大大的身量,很是勤快讲究的一家子。长人公的菜圃原是他家墙外的一块荒地，打了一个很大的架子，种的什么菜都有，夏天走进去的时候瓜藤蔓蔓，黄瓜、丝瓜、蒲瓜什么都有，豆角更是五花八门，现在都有几个老大的南瓜悬在上头。
这位阿公很能干，不知道为什么，他种的菜总比别人家的好，叶菜更鲜嫩，茄子更皮薄,连番茄都更多汁。
郑秋芬每每拿了菜总要夸上一番，听得秦阿公直喷气,连茶也不吃了就走，边走边跺脚，动静就像发动了一台老式的手摇拖拉机，哧哧呼呼又轰隆轰隆的。黎晓那时候趴在桌子上写作业，纳闷地看着秦阿公把自己开走了。1“星星外公怎么了？”
“谁管他！”
郑秋芬在笑，很少见的一种笑容，很轻松，还有点羞意。黎晓那时什么都不懂，只觉得郑秋芬心情好像不错，趁机向她讨钱买橡皮擦。
“死小孩。“黎晓一边骂自己，一边往正干灼猪肝的铁锅里加一点点水。这份猪肝没腌过，切成条状用小火在无油的铁锅里煎熟，黎晓把这一碟猪肝小零食摆到边上晾凉。
她拿起那碗腌制的猪肝闻了闻，血气浓浓，不由得自语道：“不放姜，也不腥，鲜鲜嫩嫩，怎么做到的？”
郑秋芬做饭的时候，黎晓一般都在做作业，猪肝汤做的次数其实挺多的，猪肝便宜又补眼睛补血，她想起郑秋芬在备菜的时候好像都会出去一趟。黎晓坐到小方桌边，看向门外，郑秋芬正端个小碗往巷弄里去，黎晓忙跟上她的步伐。
“腌猪肝呐？做猪肝汤？好么，猪肝好东西，多吃点，补眼睛脸色还漂亮。"秦阿公都不用黎晓发问，放下正浇花的喷壶直接道：“来来，给你倒点点，啊呀，现在也喝不了了，真只有星星做菜会用。”秦阿公走进厨房里去，拿出一瓶白酒往那碟猪肝里倒了两下，酒香腾绕。黎晓一闻到这个味道就知道对了，她道谢后拿着猪肝回家，往小汤锅里倒了一点油，油热之后把猪肝倒进去快速翻炒，等猪肝略略变色后立刻就拎起热水瓶冲水进去，等水再沸，就把洗好的菠菜放进去关火，焖个半分钟就开盖，哪怕再焖几秒都会老。
猪肝嫩极了，汤头鲜美，菠菜叶子薄薄柔柔的，杆子脆脆软软，跟郑秋芬做的味道一模一样。
黎晓心情大好，喝汤的时候脚尖忍不住翘翘，咪咪也很喜欢吃薄薄的烙猪肝，嚼得很香。
床垫说好是下午就运来，但具体什么时候不一定。黎晓是在村里，应该会迟一些。
她也不急，坐在门口剥栗子壳。
她到现在也没想好要怎么做这些栗子，北方的栗子是油栗，跟黎晓买的这种栗子相比要小巧秀丽很多，壳也薄脆，轻轻一捏皮壳分离，或烤或炒，就算不加糖吃起来也是绵绵糯糯的甜。
褚瑶很喜欢吃栗子，吃得时候完全不管热量。栗子去完壳之后还有毛乎乎的一层皮，个头只比黄梅小一点。“还是炖吧。“黎晓琢磨着，但得是甜炖。栗子连皮在水里焯，焯过水后皮就容易剥掉了，黎晓尽量保证每一个栗子的完整饱满，剥去皮后直接放到小炖锅里不再拨弄，然后煮一锅糖水没过板栗，就这么炖着。
咪咪已经睡着了，黎晓抱着它去顶楼晒太阳，楼顶扫得很干净，但灰尘总是难以避免的。
黎晓把几件破旧的棉衣都拆掉了，能用的部分缝做地垫，还挺合适，厚厚的